Stel je voor dat de brouwdag voorbij rolt en je merkt dat je geen luchtsluis hebt voor je mandfles of emmer.
Welke andere dingen kun je ervoor gebruiken?
Stel je verder voor dat je niet de materialen voor een afblaasbuis hebt. Raak het infectierisico aan en wat je moet doen als je ook geen stop hebt.
Inspiratie voor deze vraag gaat naar WhatsBillDoing .
Reacties
- De eer opeisen voor deze inspiratie. Booyah. Uiteindelijk heb ik de één luchtsluis die ik had, en ik ‘ zal het afhandelen als ik besluit dit weekend opnieuw te brouwen voordat ik mijn LHBS krijg
Antwoord
Een hygiënisch stuk aluminiumfolie eroverheen gekrompen of zelfs een plastic zakje met een rubberen band aan de buitenkant (gebruik een nieuwe rol / doos of giet wat je favoriete sterke drank erop om er zeker van te zijn) zou het lukken.
-
Bacteriën en wilde gisten in de lucht bewegen meestal met luchtstromen (hoesten / niezen / ventilator / lucht vent …), b Zonder enige luchtstroom zullen ze meestal naar beneden drijven (de regenbacteriën!). Dat gezegd hebbende, zal wat gekrompen folie of baggy eroverheen voorkomen dat bacteriën / wilde gist in de fermentor vallen (ze zullen niet zo gemakkelijk “omhoog” drijven) terwijl CO2 / fermentatieafval gewoon naar buiten kan komen. / p>
-
hier is een giststarter als voorbeeld: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml
Reacties
- bacteriën en wilde gisten doneren ‘ niet doorzoeken … dus dit zou prima werken.
Antwoord
Ik heb geen idee of dit zou werken, maar als je een mandfles zou gebruiken, zou je dan niet gewoon een ballon over de bovenkant kunnen strekken en er een paar kleine gaatjes in steken met een speld? Ik zou denken dat het gat dicht zou gaan, maar het gaat open als er voldoende druk is van de CO2 en het gas laat ontsnappen zonder zuurstof binnen te laten. Uiteraard heb ik dit nog nooit geprobeerd, maar je vraag zette me aan het denken en ik denk dat dit misschien zou werken in een mum van tijd.
Reacties
- Ik heb niet geapprecieerd omdat ik weet dat dit zal werken, maar omdat ik echt van de vindingrijkheid houd.
- Dit is een slimme truc.
- Dit is een slimme truc. Ik ‘ heb een rubberen band om de mond gedaan zodat deze niet ‘ wegvliegt.
- Had een oma die vroeger op deze manier goedkope bootleg-wijn maakten. De ballon is ouderwets. Geen gaten prikken nodig, het ‘ blaast de ballon op.
Antwoord
Zoek een enorme plastic bak met een bovenkant waarin je je vergister kunt plaatsen. Maak de wanden van de bak schoon. Doe in de mandfles wort. Zet een enorm voorgerecht … en welkom in de wereld van open fermentatie.
BEWERK met toevoeging:
Ik neem aan dat je net zo goed een omgekeerde glazen beker over een mandfles kunt zetten. Dat zou voorkomen dat dingen van bovenaf naar binnen drijven. Ik moet dit misschien een keer proberen.
Antwoord
Persoonlijk heb ik een door de jury gemanipuleerde blow-off. Ik heb de typische universele Carboy-stop waar de waterslot in gaat, en heb mijn oude stellingstok erin gedaan (die wilde ik gebruiken toen ik de auto-sifon kocht). Bevestig vervolgens de slang die op het rekstok, bottelemmer, flesvuller, enz. Past en spoel in een reserve-emmer van 1 gallon met water. Misschien niet zo goed als een echte afblaasslang, maar het heeft gewerkt aan een aantal verrassend actieve fermentaties.
Ik heb ook gehoord van het gebruik van de hierboven genoemde ballontruc, alleen dat je de lucht een paar (3-4) keer per dag.
Opmerkingen
- De vraag luidde: geen afblaasbuis gebruiken.
Antwoord
Dit is een leuk spel.
Wat dacht je van een condoom met een klein gaatje erin? gratis natuurlijk.
Er is zeker een kleine kans op besmetting, maar een speldenprik in een gaatje is beter dan open gisting. En het condoom moet strak genoeg zitten om een afsluiting rond de nek te maken van de mandfles. Misschien moet je Magnums kopen …
Opmerkingen
- … alleen als je ‘ t heeft ze al bij de hand.
Antwoord
Gemberbier gistend in 6 liter waterflessen met eenvoudig baggie waterslot.
Antwoord
Ik wilde beginnen met het maken van mustang (wilde) druivenwijn in de kelder van het oude huis dat ik bezat in de jaren 80-90. Ik ging naar een slijterij die ook wijnbereidingsapparatuur verkocht en keek naar een paar luchtsluizen die pasten in de 5 gallon waterflessen die ik zou gebruiken om de wijn te maken.Ik nam de sloten mee naar de balie en vroeg de eigenaar, die toen in de 60 was, of de ene beter was dan de andere (ze waren een beetje anders maar ongeveer dezelfde prijs). In plaats van te proberen winst te maken door mij de sloten te verkopen, was hij attent en gaf hij me uitstekend advies. Hij zei dat hij me de sloten kon verkopen voor ongeveer 60 dollar per stuk, maar ik zou net zo goed af zijn voor VEEL minder geld als ik condooms zou gebruiken in plaats van de sloten. Hij zei dat hij dat al vele jaren (decennia ) en zijn wijn bleek altijd geweldig. Hij zei dat ik condooms moest gebruiken ZONDER zaaddodend middel omdat dat de gist zou doden. Ik bedankte hem hartelijk en ging op weg. Ik kon nergens condooms vinden zonder het zaaddodend middel, dus ik kocht er wat mee en waste ze grondig met zeep en warm water. Beginnend met mijn eerste batch, kwam mijn wijn er GEWELDIG uit – en vanaf dat moment vertelde ik de mensen dat ik dat wel doe “safe winemaking.” 😉
Answer
Ik heb liever een kristalhelder beeld van de activiteit in mijn fermentor, dus heb ik vele jaren geleden mijn ondoorzichtige kunstmestdeksels en luchtsluizen weggedaan. In plaats daarvan gebruik ik keukenfolie, rek het over de open hals van de fermentor en zet het vast met een grote en sterke rubberen band. CO2 ontsnapt via een speldengaatje gemaakt met , je raadt het al, een speld.
Dit heeft voor mij zonder problemen gewerkt, en zonder luchtsluizen om schoon te maken en te ontsmetten.