Hoe bewaar ik taugé?

Het lijkt erop dat ehow de beste referentiegids tot dusver voor het bewaren van taugé

Na aankoop moeten taugé worden bewaard en gewassen na aankoop in de kweek. Het artikel geeft aan dat de beste methoden voor opslag zijn de volgende:

• Was ze na aankoop.

Was taugé na aankoop kopen of kweken. Was ze in koud water om zaadvliezen, wortels en andere resten te verwijderen die aanwezig kunnen zijn. Als je ze binnen een dag gebruikt, bewaar ze dan in de koelkast op 40 tot 45 graden. Doe de spruitjes in een plastic zak met een natte papieren handdoek om ze vochtig te houden.

• Bewaren in ijskoud water r en ververs het water een paar keer per dag

Je kunt spruitjes ook bewaren in een emmer ijskoud water en het water een paar keer verversen een dag. Afhankelijk van hoe lang de spruiten onderweg waren of in de winkel lagen, zouden ze langer mee moeten gaan dan wanneer ze in een plastic zak worden bewaard.

• Invriezen ze

Bevries spruiten voor de langste opslag. Was de spruitjes zoals beschreven in stap één. Verwarm vervolgens een laag per keer in stoom gedurende drie minuten. Direct afkoelen in ijskoud water en uitlekken. Doe de spruitjes in plastic bakjes en sluit ze af.

Het vermeldt ook in het artikel om ze gewoon te kweken om de beste versheid te bieden.

Blijkbaar mag de houdbaarheid van taugé slechts 3 dagen

Bron: http://www.ehow.com/how_6178837_preserve-bean-sprouts.html#ixzz1pAEZ12Jp

Reacties

• Opmerking: ehow wordt betaald voor inhoud, hoewel deze vaak op het scherm wordt geschraapt of gewoon verkeerd is.
• Het mag ' de antwoorden i ' ve opgegeven. Ik ' heb ze beoordeeld met andere bronnen.

Ik heb ze in een pot in het groentegedeelte van de koelkast bewaard, en ze lijken nog steeds redelijk knapperig, twee weken lang. Ik vond vorige week een pot die ik was vergeten van de vorige week en ze waren in veel betere staat dan degene die negen dagen later werden gekocht, maar waarvoor ik geen pot beschikbaar had.

Ik spoel de mijne pas vlak voordat ik ze gebruik; de meeste van mijn groenten lijken zo langer houdbaar (vermoedelijk omdat het bijna onmogelijk is om ze grondig te drogen).

Bewerkt om te verduidelijken: ik bedek alles altijd grondig, dus de nieuwere spruiten werden gewikkeld in vetvrij papier en vervolgens in aluminiumfolie.

Mijn zus heeft deze opbergzakken voor groene groenten in Walmart gekocht. Ze zorgen ervoor dat alles langer meegaat. Ik weet niet zeker hoe ze ongeveer 8×16 ”groot worden genoemd. Geweldig voor sla. Nog niet geprobeerd met taugé, maar geweldig voor fruit en groenten.