Hoe kan ik veel schuim in de eerste pint uit het vat vermijden?

Hoe lang en wat is de diameter van de slang van het vat tot de kraan? Als de weerstand van de buis niet is wat het zou moeten zijn, kan dit de schuimproblemen veroorzaken. Er “een goede uitleg en formule hier .

Opmerkingen

• Bedankt voor die link, het lijkt erop dat het aansluiten van een aantal schattingen erop lijkt dat ik ongeveer 1,75 meter aan buis nodig heb en ik heb op dit moment slechts ongeveer 1,4 meter. Het volgende vat dat erin gaat, zal ik proberen te spelen met de psi om mijn slanglengte te laten werken en kijken of die formule klopt.
• Ik reset mijn druk voor de lengte van de slang die ik had op basis van de formule op de link die je noemde, en het probleem is weg, bedankt!

Weet niet zeker of dit gerelateerd is , het lijkt erop dat uw probleem meer wordt veroorzaakt door lijnlengte en / of druk, maar een van de tips om schuimvorming te verminderen die ik tijdens bartending leerde, was om altijd aan de kraan onderaan te trekken in plaats van aan de bovenkant van de kraanhendel. De redenering is dat je de kraan veel sneller volledig open klapt door de hele kraan open te klikken in plaats van je hele arm te gebruiken om aan de bovenkant van de hendel te trekken.

Hoe langer de kraan in een niet- volledig open, hoe meer turbulentie het tot expressie gebrachte bier doormaakt terwijl het door de klep navigeert. Het verschil in een fractie van een seconde lijkt misschien niet veel, maar als er eenmaal schuim in het glas zit, verergert de rest van een normale schenking het probleem alleen maar.

http://www.micromatic.com/keg-beer-edu/pouring-perfect-beer-cid-1863.html

Ik heb hetzelfde probleem en het is veroorzaakt door het temperatuurverschil tussen de bierleidingen (in de koelkast) en de tap (buiten de koelkast). Zodra de kraan afkoelt nadat er een paar pinten zijn ingeschonken, verdwijnt het probleem.

gedaan worden zonder de set-up volledig te veranderen en de kranen in een overstroomd lettertype te monteren.

Opmerkingen

• Mijn vaatjes staan in een normale koelkast met de kranen aan de voorkant gemonteerd. Als test zou ik kunnen proberen de kranen met ijs te koelen en dan een biertje te schenken 🙂 Geen oplossing voor de lange termijn, maar het zou interessant zijn om te zien of het werkte.

Er spelen verschillende factoren een rol bij de kwaliteit van het bier dat uit ak bijv. De belangrijkste zijn:

1. Biertemperatuur: dit heeft invloed op hoe gemakkelijk het bier CO2 opneemt. Kouder bier neemt sneller CO2 op in de oplossing. Hoe lager de temp. hoe lager de druk die nodig is om een bepaald aantal volumes CO2 te verkrijgen.

2. Keg-druk: samen met de biertemperatuur regelt dit de feitelijke volumes CO2 in oplossing.

3. Binnendiameter bierleiding: dit zorgt voor weerstand en houdt CO2 in oplossing door het schenken te vertragen.

4. Temperatuur bierleiding: warm bier lijnen zullen het bier opwarmen terwijl het van het vat naar uw glas gaat, waardoor er CO2 vrijkomt.

5. Lengte bierleiding: dit zorgt voor weerstand en houdt CO2 in oplossing door de pour.

6. Beer Line Rise to Tap: de hoogte van de kraan vanaf het midden van het vat. Dit zorgt voor weerstand en houdt CO2 in oplossing door het gieten te vertragen.

Ga naar de site die ik hieronder heb aangehaald en voer de berekeningen zelf uit, aangezien ze erg afhankelijk zijn van uw unieke vereisten. Zeggen dat je gewoon X slang gebruikt zonder alle andere variabelen te kennen, is niet voldoende om je vraag volledig te beantwoorden. Het hebben van de juiste metingen voor elk van de factoren is vrij eenvoudig, de moeilijkste is waarschijnlijk om de stijging te meten van vat tot kraan. De site heeft voorbeelden en ik denk dat je “zult ontdekken dat bij de temperatuur- en drukcijfers die je hebt opgegeven, 5-6” meer overeenkomt met wat je zoekt.

Alle informatie afkomstig uit: http://www.brewersfriend.com/2009/07/18/getting-a-good-pour-kegged-beer-co2-line-length-and-pressure/

Professionele bierbarman hier. Verwijder de eerste paar centimeter bier dat in het niet-geïsoleerde deel van de kraan zit en schuif het glas vervolgens schuin onder de kraan. Je verspilt ongeveer een half ons bier in de vorm van schuim en het eigenlijke bier komt bij de juiste temperatuur zonder schuim, wat resulteert in de normale halve centimeter schuimkraag bovenaan.

Experimenteer hiermee …

Resultaat. 0,05 oz. afval of 3 tot 4 oz. verspilling. Uw keuze.

De tijd om dit te doen is gelijk aan de tijd die nodig is om uw wijsvinger en middelvinger snel en zo snel mogelijk aan te raken. Je hebt de warme schuimende kop van de kraan verwijderd.

Mijn baas begrijpt dit nog steeds niet.

5% verlies vergeleken met 13 tot 20% afhankelijk van.