Ik probeer aan het begin van de week meer voorbereidend werk te doen vanwege een druk werkschema. We eten graag pico de gallo op omeletten. Was gewoon benieuwd hoe lang zelfgemaakte pico in de koelkast zou blijven staan. Haven “heeft het nog niet zelfgemaakt, maar zal het binnenkort doen. 🙂
Reacties
- Mijn record is van de ene op de andere dag omdat ik alles wat ik doe ' eet niet als ik het haal, maar ik eet de volgende ochtend. Ik denk dat de tomaten drassig zullen zijn en lang voordat ze niet lekker zijn om te eten ' is slecht voor je. 3 dagen voor rauwe groenten lijkt ' niet te lang om het te bewaren, vooral als je zuur in de jouwe hebt, zoals limoensap.
- Probeer je pico de gallo altijd in een bakje te bewaren zodat het sap eraf kan lopen en los kan komen van de saus. Het sap zorgt ervoor dat het snel papperig wordt. Als je geen bakje hebt dat dit kan, dan schenk het sap dagelijks af.
Antwoord
Als ik het goed heb gemengd, doe ik het in metselaarpotten met deksels en bewaar het ongeveer 1 en 1/2 week in de koelkast. Ik heb de tomaten helemaal niet papperig gevonden. Als ik een pot van f rand, ik moet de verzegeling verbreken, omdat deze de neiging heeft om te verzegelen als we de dop en de verzegeling er weer op doen. Ik hoop dat dit helpt!
(Voor het geval het relevant is, de mijne bevat tomaten, rode ui, limoensap, koriander, jalapeños, peperoncini, zout en peper.)
Answer
De Pico de Gallo die ik maak (pruimtomaten, witte ui, verse jalapenopeper, limoensap, een klein beetje olijfolie en gehakte verse koriander, peper en zout) gaan ongeveer 1 week mee als ze in een afgesloten bakje in de koelkast worden bewaard. Na verloop van tijd worden de tomaten een beetje papperig en zal de koriander verwelken.
Misschien kun je al het andere laten mengen en voeg gewoon de gehakte tomaten en de vers gesneden koriander toe als je klaar bent om te serveren?
Antwoord
Ik heb alleen pico gegeten Ik heb maximaal 2 weken gemaakt. Ik gebruik een flinke portie vers limoensap en dat lijkt alles lang vers te houden. Zolang de tomaten er vers blijven uitzien, zou het prima moeten zijn.
Antwoord
Als je eenmaal in een verse tomaat snijdt, “kijken naar 1-2 dagen voordat het papperig begint te worden en” uit “gaat en 3 dagen om zuur te worden (in de koelkast). Vers citroen- en limoensap begint ook na een paar dagen ranzig te worden. kleine batches vers en dezelfde dag consumeren. 1-2 weken? Oh, man …
Reacties
- Ik geef de voorkeur aan de manier waarop mijn pico smaakt na een nacht zitten. Dus dezelfde dag is voor mij uit.