Hoe lang kunnen gekookte eieren in de koelkast worden bewaard?

De USDA raadt aan om hardgekookte eieren te bewaren , al dan niet geschild, gedurende 1 week. Persoonlijk heb ik & na 2-3 weken gegeten. Ik heb er ook een opengebroken die niet langer eetbaar was & geloof me – je zult weten wanneer dat gebeurt! Het ei ruikt naar rot & je zult er geen twijfel over hebben of je het wel of niet op moet eten! Enkele aanvullende informatie over het bewaren van eieren:

Eieren moeten in de koelkast worden bewaard bij ongeveer 40 graden F, voornamelijk om de kans te verkleinen dat bacteriën op de schaal zich vermenigvuldigen en een risico op ziekte veroorzaken.

Koop gekoelde eieren en bewaar ze in de koelkast zodra je thuiskomt. Maar zelfs onder koeling verliezen eieren langzaam kooldioxide, waardoor de luchtcel groter wordt en de dooier plat wordt en het wit zich verspreidt.

 **Storage Times** 

• Vers ei – Gekoelde rauwe eieren in de schaal blijven zonder significant kwaliteitsverlies ongeveer 4 – 5 weken na de houdbaarheidsdatum of ongeveer 3 weken nadat u ze naar huis heeft gebracht.
• Vers eiwit – 2 tot 4 dagen
• Verse eidooiers (ongebroken en bedekt met water) – 2 tot 4 dagen
• Gevulde eieren – 2 tot 3 dagen
• Overgebleven ei gerechten – 3 tot 4 dagen