Deze vraag heeft hier al een antwoord :
Antwoord
Niet meer dan 72 uur, maximaal . Je weet niet hoe lang ze uit het water zijn geweest. Ik zou ze uiterlijk morgenavond invriezen of koken.
Opmerkingen
- Bedankt, Daniel – ik heb ze in de vriezer gestopt sinds ik helaas gewonnen heb ' ze komen niet binnen de komende 72 uur.
Antwoord
Het belangrijkste is dat je ze “vers” hebt gekocht.
Ik heb begrepen dat sint-jakobsschelpen binnen enkele minuten nadat ze zijn gevangen, snel moeten worden ingevroren (waarschijnlijk ergens in het midden van de Golf van Biskaje.)
Daarom zijn alle sint-jakobsschelpen die u in niet-bevroren staat ziet worden verkocht, al begonnen te ontbinden.
Als je ze niet meteen eet, moeten ze in plaats daarvan worden gebruikt om de grond in je tuin te verrijken, of misschien als “maatje” op een visexpeditie.
Opnieuw invriezen is , natuurlijk uitgesloten.