Ik heb een precisie-keukenweegschaal van 10 g en ik moet 7 g gist en 10 g zout afmeten. Dus ik moet hier een theelepel gebruiken, het volgende is het theelepeltje dat ik gewoonlijk gebruik en ik vraag me af of het de juiste is. Is er een andere methode die ik zou kunnen gebruiken om de gist en het zout te meten waar het recept om vraagt?
Ik heb deze site gevonden om grammen naar theelepels, staat er
2,5 theelepel gist is gelijk aan 7 g gist
1,75 theelepel keukenzout is gelijk aan 10 g keukenzout
Is dat correct?
Antwoord
(1 ) Een pakket gist is normaal gesproken precies 7 g . Dus als je gist per pakket koopt, gebruik dan één pakket. Maar aangenomen dat u gaat meten met bulkgist, is de juiste volumemeting 2 1/4 theelepel in plaats van 2 1 / 2 theelepels.
(2) Het gewicht van zout in verhouding tot het volume varieert aanzienlijk, afhankelijk van het zout dat u gebruikt – de beste manier om de juiste omzetting voor het zout dat u bij de hand heeft, te berekenen, is door raadpleeg de voedingsfeiten op de achterkant van de verpakking. Het meeste zout geeft de voedingsinformatie op basis van 1/4 theelepel. – maar het gewicht van deze hoeveelheid zout hangt af van het soort zout en de korrelgrootte.
Hier is hoe je de wiskunde doet.
Begin met de informatie op de achterkant van uw pakket – laten we bijvoorbeeld mijn Fine Mediterranean Sea Salt gebruiken – 1/4 theelepel. = 1,2 g .
Vermenigvuldig beide zijden met 4 om het gewicht van 1 theelepel te krijgen. – 1 theelepel. = 4,8 g – d.w.z. 4,8 g. per theelepel.
Je hebt 10 g nodig – dus deel 10 g door 4,8 om het aantal theelepels te krijgen. je zou – 10 / 4.8 = iets meer dan 2 theelepels moeten gebruiken.
Je zou echt uw meting op deze manier in plaats van te vertrouwen op een generieke conversieformule. Er is een aanzienlijke variabiliteit van zout tot zout. Een ander zout dat ik gebruik, heeft een label met de tekst 1/4 theelepel. = .7 g (de kristallen zijn groter, dus dezelfde 1/4 theelepel weegt nu veel minder dan het zeezout).
1/4 theelepel. = .7 g . (vermenigvuldig beide zijden met 4)
1 theelepel. = 2,8 g .
Dus dit zout is 2,8 g. per theelepel .
Je hebt 10 g nodig – 10 / 2.8 = iets meer dan 3,5 theelepel.