Ik heb gisteren langzaam gegaarde spareribs op mijn grill:
Ik weet niet zeker of die foto het goed doet, maar ze waren erg lekker.
Het probleem dat ik had was het snijden en serveren van mijn familie. Is er een een bepaald mes dat ik zou moeten gebruiken om deze ribben te snijden?
Is er ook een bepaalde manier waarop ik ze moet snijden? Ik probeer de rommel te verminderen.
Opmerkingen
- U ' probeert te voorkomen dat u een rotzooi met ribben maakt? Dat ' is als proberen zout met augurken te vermijden, of onhandigheid met schoonfamilie, of voedselveiligheid op SeasonedAdvice …
Answer
Ik “zou persoonlijk kiezen voor een standaard snijset: zeer scherp niet-gekarteld lang vleesmes en een vleesvork om het vlees stabiel te houden zonder Daar met je handen.
Ervan uitgaande dat je rechtshandig bent, zou ik aan de rechterkant beginnen met de ribben die van je af lopen, misschien iets naar links wijzend. Snijd dan langs het bot, sluit tot op het bot zodat al het vlees aan één kant de afgewerkte snede is. Je zou in staat moeten zijn om met je vork een rib langs het rek te krijgen vanwaar je aan het snijden bent, maar zoek uit wat het beste aanvoelt
Antwoord
Ik denk dat het belangrijkste is om ervoor te zorgen dat je mes scherp is. Ik zou er ook voor zorgen dat je de ribben ongeveer 10 minuten laat rusten. Dan zou je ze op de rand moeten kunnen zetten, met de punten omhoog in de lucht en netjes tussen de botten kunnen snijden. Als je ribben hiervoor te veel van het bot af trekken, dan kun je ze plat leggen met het bot naar het bord toe en ze dan afsnijden.
Opmerkingen
- gekarteld mes?