Hoe tem je een ' schuimend ' fust?

Er zijn een paar dingen die u met u kunt controleren vaatje. Je zei dat het “een zelfgebouwd systeem is, ja? Dus is dit een ombouw voor een minikoelkast, een ombouw naar de diepvriezer / keezer of een andere kit?

Hoe lang zijn de bierleidingen in elk geval? om de CO2-druk te balanceren met de bierleidingen om consistent schuimend schenken te voorkomen. Als uw systeem niet goed uitgebalanceerd is, zal het bier altijd schuimig zijn, bij elke schenking. Ik heb lijnen van 5-6 voet in mijn kegerator en het werkt redelijk goed voor mij, toen ik schuimige gietproblemen had, stelde iedereen voor om ze te vervangen door lijnen van 3 meter om er zeker van te zijn dat het schenken niet te gewelddadig was. lijnen zijn schoon. Biersteentjes of ander bezinksel in de leidingen zullen schuim veroorzaken.

Warmer serveren met een lagere CO2-uitstoot zou ook een betere stap zijn. Een frustrerend aspect van dit soort aanpassingen is dat er tijd om het evenwicht te bereiken. Dus als je de CO2-druk verlaagt, staat de kopruimte nog steeds onder druk. Je moet het biervat ontluchten via het overdrukventiel. Dezelfde deal met het verhogen van de temperatuur. Zodra het bier daadwerkelijk op de nieuwe temperatuur komt, is er CO2 uit de oplossing verdreven die u via het overdrukventiel uit de kopruimte moet laten ontsnappen. Het is vervelend. Regelgevers hebben ook vaak hun eigen drukventiel, dat je moet porren en lichtjes moet ventileren bij het instellen van de druk … vooral als je naar beneden komt, omdat overmatige druk in het systeem de aflezing zal verstoren. Dus ontlucht, kijk hoe het stijgt tot de werkelijke druk, pas het dan aan, ontlucht opnieuw en kijk. Het duurt even, maar als je het eenmaal hebt ingesteld, is er meestal weinig verandering nodig.

Het is moeilijk te zien zonder te zien de snelheid waarmee je schenkt.

Controleer zeker de temperatuur van het biervat zelf. Als thuisbrouwer hergebruik ik vaatjes, dus ik heb stickers op al mijn vaatjes met een kleine temperatuurlijn. Deze vloeibaar-kristalthermometers, zoals deze , zijn best goedkoop.

Je kunt de omgevingstemperatuur ook controleren met een gewone thermometer en een klein glas water. Je moet de temperatuur controleren op meerdere plaatsen in de kegerator, dus je kunt enkele bekers of borrelglaasjes met water vullen en ze op de bodem van de kegerat plaatsen of, dan misschien bovenop het vat, en dan misschien een achterste plank als je zoiets hebt. Dit laat je weten of je hotspots hebt die je kunt verminderen door buizen te reorganiseren of een kleine ventilator van de computerkast erin te gooien.

Ook als je de lichtkoepel in de koelkast niet hebt uitgeschakeld, dus of zoek een manier om ervoor te zorgen dat de schakelaar zonder enige twijfel naar beneden blijft. Toen ik mijn kegerator voor het eerst bouwde, kreeg ik ongelooflijk schuimige schenkingen en een grote bijdrage leverde het feit dat de lichtkoepel bleef branden en de bovenkant van de vaatjes opwarmde het bier in mijn rijen.

Een andere laatste controle is de temperatuur in de toren. Als je geen manier hebt om de koude lucht uit de koelkast in de toren te laten komen, zullen de leidingen in de toren warm worden en schuimend bier veroorzaken, maar als de CO2-druk correct is ingesteld, zou dit waarschijnlijk alleen resulteren in het schuimen van de eerste 1-2 schenkingen, daarna kalmeert het totdat de leidingen weer opwarmen. Veel mensen zullen ventilatoren of leid koperen buizen de torens op. Ik heb de mijne gevuld met isolatie.

Jij wij rechts om de temperatuur te verlagen. Bier (of wat voor vloeistof dan ook) is beter in het vasthouden van gassen bij lagere temperaturen. Dus: koud bier = minder gas dat vrijkomt = minder schuim geproduceerd.

Occams Razor zegt dat je vat waarschijnlijk warm is. Ik zou controleren of je temperatuur correct is. Zorg ervoor dat de temperatuur wordt gecontroleerd vanaf de onderkant van het vat, want hier komt je bier vandaan.

Ik “neem aan dat je” goed giet (dit omvat ook het gebruik van een schoon, niet-bevroren glas met een gladde binnenkant).

Afgezien daarvan zou ik ervoor zorgen dat alle delen van uw systeem zijn schoon en werken goed.

Nog iets om naar te kijken: uw bierlijn. Controleer op gebreken, scherpe bochten, deeltjes. Controleer ook uw tikken, aangezien een onvolkomenheid daar het probleem kan veroorzaken.

I vond een geweldige bron: Tapbierkwaliteit . Ze hebben een zeer handige pdf-handleiding die u kan gratis downloaden!

Reacties

• Denk je dat je dit zou kunnen combineren met je eerdere antwoord op deze vraag?Hetzelfde met de andere vraag waaraan je dit hebt gekoppeld … voeg het gewoon samen met je andere antwoord daar.

Veel goede, diepgaande antwoorden hier. Het lijkt erop dat niemand (bewerken: lijkt op Soloem eigenlijk deed) het voor de hand liggende noemde: sluit je toevoerleiding en laat overtollige CO2 uit het vat lopen.

Soms komt er een biervat met veel koolzuur naar je toe en moet je het gewoon ontluchten. Soms moet u het een paar keer bloeden (voordat u begint met uitgeven voor de dag).

Zolang je geen fysiek probleem hebt met je installatie (lange rijen, warme temperaturen, lekken of iets geks), sta je gewoon voor een vat met overdruk.