Mijn moeder gebruikt regelmatig 1 theezakje voor twee kopjes of 2 theezakjes voor een theepot. Ik heb op verschillende sites gelezen dat één theezakje ideaal is voor één kopje.
Dus, hoeveel moet ik uit een theezakje halen?
Ook is de trektijd anders als ik probeerde meer thee uit hetzelfde theezakje te halen? Sommigen zeggen dat als ik het langer laat weken, er meer smaak uit het zakje komt. Iets meer formeel onderzoek suggereert dat de bittere delen vrijkomen en de thee eerder bitter dan dikker maakt.
Ik weet dat je koffiebonen niet moet hergebruiken bij het maken van een espresso, maar geldt dit ook voor thee?
Opmerkingen
- Ik denk dat dit subjectief is. Het aantal theezakjes per kopje hangt af van of je van sterke of milde thee houdt.
- @AnishaKaul Ik bedoel, wat is het " café / restaurant " standaard? Ik heb gehoord dat als je te veel zakken plaatst of het te vaak gebruikt, het bitter maakt in plaats van dikker / milder.
- dan moet je het duidelijk in je vraag vermelden om het specifiek te maken. Mensen zijn geen ' geen hersenlezers. Bewerk uw vraag dienovereenkomstig.
Antwoord
Dit hangt volledig af van de kwaliteit van de thee en de smaak die u ” gaan voor. Het is gebruikelijk (vooral in China) om 2-3 of meer kopjes / potten thee te maken van losse groene thee van goede kwaliteit. De smaak zal na elke trek veranderen, wordt lichter en milder, maar ook gewoon anders op bepaalde manieren. Je kunt hetzelfde doen met thee van mindere kwaliteit, je hoeft alleen maar te beslissen of je de smaak van de tweede, derde, enz. steile kruiden lekker vindt. Zo niet, doe het dan niet.
Opmerkingen
- als ik hetzelfde groene theezakje gebruik voor het derde weken, kan ik er dan nog steeds gezonde voordelen uit halen, bijv. anto-oxidanten enz.? Goed antwoord trouwens, bedankt!
Antwoord
Na hier veel langer naar te hebben gekeken dan een normaal persoon zou moeten wel, ik heb me gerealiseerd dat de sterkte van de thee niet zozeer afhangt van de hoeveelheid thee. Het beheersen van de sterkte van thee wordt normaal gesproken gedaan door de weektijd te regelen. Volgens Paul is de beste manier om de sterkte van een thee te verdunnen, door deze opnieuw te laten staan.
De trektijd van een thee wordt het meest bepaald door de grofheid van de theebladeren. Net als bij knoflook maken fijnere bladeren de smaak een stuk sterker, terwijl grote, grove bladeren zwakker zijn. In de instructies op het zakje staat vaak wat is geprobeerd en getest.
Heel vaak een theezakje kan best veel thee zetten, genoeg voor een theepot . Ik zou alleen aanraden om voor twee theezakjes te gaan als je bent van plan om voor een grotere theepot te gaan, voor thee die geschikt is om op zichzelf te drinken en met toegevoegd ijs, of met bepaalde zwakkere theesoorten.
Voor zwarte thee lijkt het gewoonlijk 2-3 minuten. Het kan weinig kwaad om te kort te weken, maar te lang weken zal een harde bittere smaak creëren (hoewel sommige mensen dat misschien willen). Voor goedkope, harde, merkloze theesoorten lijkt 3 minuten voldoende, tenzij de blaadjes fijngehakt zijn.
Schud het theezakje niet en roer de drank niet terwijl je het laat weken, want het veroorzaakt het harde spul om sneller in het water te komen, en zwarte thee moet op 98 graden C worden gedompeld.
Opmerkingen
- Heeft u een bron voor het cafeïnevrij maken? Dat klinkt een kleine verdachte.
- @Aaronut: teatime-anytime.com/articles/make-any-tea-decaf-in-no-time.html wikihow.com/Decaffeinate-Tea arborteas.com/pages/decaffeination-at-home. html en.wikipedia.org/wiki/Decaffeination#Decaffeinated_tea
- De enige link met een citaat is Wikipedia ' s, waarin staat:
Although a common technique of discarding a short (30– to 60-second) steep[9] is believed to reduce caffeine content in a subsequent brew by 80–90%, research suggests that a five-minute steep yields up to 70% of the caffeine, and a second steep has one-third the caffeine of the first (about 23% of the total caffeine in the leaves).Dus 45 seconden is absoluut geen cafeïnevrij maken; 5 minuten is nog steeds niet ' t precies cafeïnevrij maken, het s gewoon minder cafeïne. - @Muz bedankt voor je antwoord! Snelle vraag: wat bedoelde u met " harde dingen "? Ik drink groene thee met theezakjes en kan ik nog steeds de voordelen (bijv. Antioxidanten enz., Bevat het harde spul het nog steeds of niet?) Uit dat groene theezakje bij de derde keer weken? Ik geef niet ' om de smaak bij het derde weken.
- @Mathmath Ik ga raden " harde dingen " verwijst naar tannines, het ' is wat rode wijn droog laat smaken: en.wikipedia.org / wiki / Tannin
Answer
Je theezakje bevat wat de fabrikanten achten de juiste hoeveelheid thee zijn voor hun klant.
Dus als je een goedkoop merk, lage kwaliteit thee koopt, wordt er niet verwacht dat je evenveel moeite doet als je er nooit een goede kop thee van krijgt, 1 zakje [naar] 1 mok , kokend water, roer knijpen en drinken.
Naar mijn mening geen ideale cuppa. Als je een goede kop thee wilt, moet je je thee 3,5 minuten trekken (zetten) en niet in het zakje knijpen, omdat hierdoor de bitterheid in je brouwsel vrijkomt. Het theezakje bevat 2-3 gram thee. En nooit, hergebruik een oud theezakje nooit.
Answer
Eén kopje per zakje is een goede vuistregel. Afhankelijk van uw smaak, zoals evenals het type en de kwaliteit van de thee, kunt u 1-2 kopjes per theezakje maken. Voorkom dat u te lang laat trekken, anders wordt de thee bitter, vooral bij zwarte theeën.
Opmerkingen
- Alles hangt af van het kopje, het zakje en hoe sterk je de thee wilt hebben. Er zijn ' s theezakjes gemeten voor één kopje, andere worden gemeten voor een pot. Leeftijd van de thee, gewenste sterkte, enz. hebben allemaal ook invloed.
Antwoord
Persoonlijk zou ik zeggen 1 theezakje per mok, maar in iets grotere mokken zou het ook goed moeten zijn om het theezakje een klein beetje langer te laten staan (niet om o zwak).
Answer
de meeste theezakjes hebben instructies gedrukt op de verpakking, die aangeven voor welke hoeveelheid water ze bedoeld zijn en hoe lang ze moeten trekken.
Nu tassen met één kopje steeds populairder worden (handig voor op kantoor, niet zozeer voor thuis IMO), moet je gewoon oppassen welke tassen je moet kopen 🙂
Opmerkingen
- Veel van de tassen die in mijn omgeving worden verkocht, hebben geen ' instructies (vandaar de vraag). Mag ik gerust aannemen dat een gemiddeld theezakje bedoeld is voor één kopje?
- Veel commerciële theezakjes zeggen dat je veel te lang moet trekken – voor mijn smaak. Meer bewijs dat het ' volledig subjectief is. Bij de meeste cafés in het VK en de VS (die zakjes gebruiken) kunnen de klanten de theezakjes verwijderen wanneer ze dat willen.