Ik zet een bagel op & lunchbrunch dit weekend voor 40 personen.
Ik reken 2 bagels per persoon. Hoeveel lox moet ik nodig hebben? Hoeveel roomkaas?
Opmerkingen
- i ' m ben van plan om ongeveer 7 pond Lox te krijgen. I ' Ik zal je laten weten hoe het gaat.
- Don ' vergeet niet om alternatieven te bieden voor degenen (zoals mijn zus) die ' t stand lox.
- Als je restjes hebt, gooi ze dan niet ' niet weg. Lox bevriest redelijk goed, net als bagels. Ontdooi de bagel in de magnetron, laat een bevroren plakje lox ontdooien op het aanrecht (don ' t magnetron!), en roosteer de bagel. Bijna zo goed als nieuw (afhankelijk van hoe lang het ' s in de vriezer hebben gelegen).
- Hoe groot zijn de mensen? Ik ' d plan anders als ik een voetbalteam bediende dan wanneer ik een stel magere modellen bediende.
- Aren ' t vragen zoals dit buiten het onderwerp op deze site?
Antwoord
@ bikeboy389 kwam het dichtst in de buurt !
Ik heb uiteindelijk veel te veel eten besteld. Toen alles was gezegd en gedaan, voor 40 mensen, hier is wat mensen aten:
-
Ongeveer 1 bagel elk
Lijkt laag, hè? Sommige mensen hadden al gegeten, denk ik.
-
Ongeveer 2 ons lox elk
Er ligt een ton overgebleven lox in mijn koelkast. En Taco griste er zelfs een paar ounces off van iemands bagel.
Afbeelding van Taco:
-
Drie grote bakjes roomkaas
-
Drie tomaten en een rode ui, in plakjes
-
4 citroenen, in plakjes
-
2 liter sinaasappelsap
-
1,5 liter appelsap
-
6 flessen San Pellegrino
-
Ongeveer 30 kleine (6-oz) kopjes koffie
-
Ongeveer een halve liter tonijnsalade
-
Verwaarloosbare hoeveelheid pindakaas
-
Diverse fruit- en kaasplateau
-
Drie taarten (een blueb erry, een kers, een pompoen).
Reacties
- Mmmm, taart … daar ' s uw fout. Waarom zou ik lox hebben als er een ' taart is? 🙂
- Lox bevriest redelijk goed, wat waarschijnlijk de beste optie zou zijn om met de vele restjes om te gaan. Vries in hoeveelheden in die je ' zou eten tijdens één maaltijd – en onthoud dat je wat YUMMY roerei kunt maken met lox en uien.
Answer
Aangezien de lox en roomkaas er een meer vullende maaltijd van maken, zou ik denken dat 1 bagel (2 helften) per persoon ongeveer goed zou zijn.
Ik schat misschien 3-4 eetlepels roomkaas per persoon, en genoeg lox om elke bagelhelft in een enkele royale laag te bedekken (niet zeker over het gewicht, misschien 4 oz per persoon?). BEWERK – Op basis van de opmerkingen denk ik dat 2-3oz een veel geschiktere hoeveelheid lox is.
Of doe een experiment. Maak een bagel met lox en roomkaas en kijk hoeveel je gebruikt. Verdrievoudig, voor het geval dat.
Opmerkingen
- 120 gram lox per persoon zou best veel zijn. Dat ' is een stuk lox ter grootte van een pak kaarten. Ik ' de Verwacht dat mensen meer willen, zoals 2 oz of zo. Ik zou ook bagels kunnen zetten op 3 helften per persoon. Maar ik denk dat je ' het goed doet met de schatting van roomkaas per halve bagel.
- 120 gram zou een kwart pond zijn, dus als je denkt aan een een kwart pond burger van je favoriete hamburgertent, het zou een gezonde portie Lox zijn. Denk dat het zou afhangen van hoe dun het ' s plakjes, hoe ongeveer het ' s op de bagel wordt geplaatst en hoeveel mensen hun Lox waarderen .
Answer
U kunt de hoeveelheid lox die u bestelt verminderen door andere opties te bieden, zoals tonijnsalade, witvissalade, eiersalade, kaas, boter en zelfs PB & J. Veel mensen zijn geen grote fans van lox, dus hebben liever wat andere opties.
En als je je zorgen maakt over de kosten van de lox (wat natuurlijk een probleem is), kun je zelfgemaakte lox-spread maken door stukjes lox te mengen met slagroomkaas.
Zet absoluut gesneden tomaten en zoete uien eruit, samen met sla, komkommer, olijven en kappertjes. Plus zout en peper!
Opmerkingen
- Waar ' zijn uw -16 stemmen voor het suggereren van iets anders dan Lox?
- @TFD: er is ' een wereld van verschil tussen " sommige mensen ' Net als lox, zou je alternatieven voor hen moeten geven " en " OMG, lox en roomkaas zijn zo slecht voor jij, je mag je gasten nooit zulke rotzooi serveren ". Maar dat weet je waarschijnlijk.
- @Marti werd voor de grap gezegd, ik ben nooit zo serieus afgezwakt? Ik had tenminste werkbare hoeveelheden. Lox als lunch voor een week klinkt best slecht!
Antwoord
Het wordt hoe gierig of genereus je wilt bij je ingrediënten zijn. Twee bagels per persoon lijkt veel als je de roomkaas en Lox opstapelt. Maar per bagel zou ik dit willen voorstellen:
1 Bagel (2 helften) 3-6 eetlepels roomkaas 2,5-4 oz Lox (optioneel) Tomaten Uien Kappertjes
Dus voor 40 personen (die 1 bagel per persoon geven) 40 Bagels 60-120 oz Cream Cheese 100-160 oz Lox
Natuurlijk, als je met 2 per persoon wilt gaan, verdubbel dit dan. Ik zou waarschijnlijk niet “meer dan 1,5 zakjes per persoon meenemen.
Opmerkingen
- je vergat versgemalen zwarte peper en Maldon ' s zout op je ingrediëntenlijst :).