Ik zou graag mijn eigen gearomatiseerde koffiebonen willen malen – hazelnoot, Franse vanille enz. Maar ik wil de koffie niet kopen bonen die al gearomatiseerd zijn, maar die liever thuis proberen de infusiemethode na te bootsen. Betekent het dat je de bonen moet weken, voor hoe lang, op welke temperatuur …..
Opmerkingen
- Dat ' is een interessante vraag. Hoe doen ze het voor de gearomatiseerde bonen die je kunt kopen?
Answer
Coffeeshops brengen hun bonen op smaak door gewone gebrande koffie te nemen en er smaakgevende oliën aan toe te voegen. Nadat de olie door de bonen is gegooid, met rust gelaten om de smaak minstens 30 minuten te laten intrekken.
De koffiesmaakoliën lijken veel op snoepjesaromas. Hoewel ik het niet heb geprobeerd, wed ik dat je die kunt gebruiken om smaak je bonen.
In het land van alles wat beschikbaar is via internet, wed ik u kunt deze smaakgevende oliën voor koffiebonen online en in kleine hoeveelheden kopen. (We hebben ENORME kannen van het spul voor de winkel gekocht!)
Ik werk nu al meer dan 10 jaar niet meer in de coffeeshop (sinds ik gehandicapt ben geraakt bij een niet-gerelateerd ongeval), dus ik kan het me niet herinneren de exacte verhouding tussen smaakstof en bonen. Ik wil zeggen dat voor elke 1 pond bonen, we 0,03 pond smaakstof hebben gemengd. Ik weet niet wat dat uitkomt in volume, aangezien we alles in gewicht hebben gedaan.
Opmerkingen
- Zoals ik vermoedde, KUNT u koop deze smaakgevende oliën op internet. De eerste hit in een zoekopdracht bracht me op een site waar je smaakstoffen kunt kopen in slechts 2 oz en meer in oplopende maten tot gallons. De eerste hit bracht me hier: coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters
Antwoord
Jij kan ook smaakstoffen toevoegen aan het koffiedik wanneer het in het filter zit: kaneel, kruidnagel, nootmuskaat, sinaasappelschil, gekristalliseerde gember, enz. Terwijl de koffie brouwt, neemt het de smaakstof op.
Opmerkingen
- Dit werkt redelijk goed. Ik ' heb ook geroosterde en gemalen amandelen met de bonen, wat een erg lekkere koffie met amandelsmaak (amandel extract komt niet ' zelfs niet in de buurt van hoe goed dit is).
- Oh, dat klinkt heerlijk!
- Ik doe dit soms met kaneel en het is inderdaad heerlijk. Een klein snuifje zal een hele pot op smaak brengen. Kardemom is ook lekker.
- Uit mijn ervaring, wees voorzichtig met het gebruik van hele fijne poeders zoals cacao en kaneel (vooral in een espressomachine). Ze hebben de neiging om filters samen te klonteren en te verstoppen, wat kan leiden tot een grote puinhoop om op te ruimen. Zolang je een redelijke hoeveelheid gebruikt en ze mengt met het gemalen, zou het wel goed moeten komen.
Antwoord
Voeg gewoon de smaak toe aan de gezette koffie; er is geen bijzonder voordeel om de bonen van tevoren op smaak te brengen. Elk goed merk smaakstroop zoals je die in een koffiehuis ziet, kan aan de pot of beker worden toegevoegd.
Opmerkingen
- Alle smaakstroop bestaat voornamelijk uit van suiker, is de vraag gebaseerd op het achteraf niet willen toevoegen van smaakstoffen.
- Koop dan in plaats van siroop te kopen puur smaakstofextract. Net zoals je een druppel vanille-extract aan je koffiepot kunt toevoegen, kun je hetzelfde doen met elke andere smaak die je lekker vindt. Als je het echt op de bonen wilt gooien, kan dat, maar ik zie geen ' er enig voordeel van.
- De voordelen die bij mij opkomen, zijn zijn gemak en consistentie. Een kopje – of zelfs een pot – koffie heeft een zeer kleine hoeveelheid extract of etherische olie nodig voor de smaak, en persoonlijke ervaring leert me dat het bereiden van arme ogen in de vroege ochtend een recept is voor een ramp … Dit is natuurlijk de reden waarom je ' kun je beter een (meestal suiker-water) siroop of (meestal alcohol-water) gearomatiseerde sterke drank gebruiken. Maar als je ' niet graag je ochtenden begint met het suiker-drank Breakfast Of Champions, zou ik kunnen zien dat het proberen om de bonen op smaak te brengen een redelijk compromis is …
Antwoord
We “hebben een nieuwe manier ontwikkeld om koffie op smaak te brengen. Het heet” INBRU “en je brengt elke koffie op smaak – donker gebrand, licht gebrand, cafeïnevrij … – in de brouwmand. Het is gemaakt van gerecyclede Amerikaanse rijstschillen en het is best verbazingwekkend. Inbru voegt geen calorieën of zoetheid toe. Inbru is geen witmaker. “Het” is gewoon een manier om koffie naar wens op smaak te brengen. Je kunt het bekijken op inbru.com
Reacties
- Welkom bij de site, en bedankt voor het geven van een nuttig antwoord!Raadpleeg de veelgestelde vragen, waar u ' zult zien dat u (in uw antwoord) uw band met een product moet bekendmaken als u ' opnieuw zelfpromotie. Je kunt het gewoon bewerken om het toe te voegen.
- @JustRighMenus: ik dacht dat het gebruik van ' We ' maakten het is duidelijk.
- Ik ' m sorry. Ik wilde niet ' niet verwarren of bedriegen. Ik heb Inbru opgericht en ik ben eigenaar van het bedrijf. Bedankt voor het forum. Het ' is een leuke bron.