Ik gebruik minerale olie om mijn houten snijplanken te oliën sinds ik ontdekte dat dit goed was om te doen. Ik had een paar bamboe planken totdat ik een echt geweldig John Boos-snijplank (gemaakt van esdoorn) kocht.
Toen ik het esdoornbord kocht, merkte ik dat ze iets verkochten dat mysterieolie heette. Een paar zoekopdrachten later vond ik het lijkt een mix te zijn van minerale olie en lijnzaadolie.
Sindsdien gebruik ik alleen minerale olie op de plank (en) zonder nadelige gevolgen. Ik vroeg me echter af of er een voordeel van het gebruik van iets anders dan alleen pure minerale olie.
Kan iemand hierop inspelen?
Opmerkingen
- Jij kan puur lijnzaad gebruiken – dat ‘ is wat ik doe – maar ik heb geen idee of het beter is of niet, dus geen antwoord.
- Ik heb een opmerking op het onderstaande antwoord over lijnzaadolie. Zorg ervoor dat u zuivere lijnzaadolie krijgt en geen gekookte li nzaadolie bedoeld voor houtbewerking. Deze laatste bevatten vrijwel zeker droogmiddelen voor zware metalen.
- Als de zuiverheid u betreft, koop dan vlasolie bij de plaatselijke gezondheidswinkel. Het ‘ is hetzelfde, maar heel puur. en food grade. en.wikipedia.org/wiki/Linseed_oil Ik gebruik minerale olie van hoge kwaliteit. In tegenstelling tot vlas is het ‘ s geen drogende olie, dus het zal ‘ niet op je opbouwen.
- Een mix van minerale olie en bijenwas is redelijk goed, omdat de was het wat langer meegaat. Lijnzaadolie (don ‘ t gebruik lindzaadolie) is ook goed, maar geeft andere resultaten omdat het ‘ siccatief is ‘ ll polymeriseren, waardoor het na verloop van tijd een donkerder en antiek uiterlijk krijgt en een harder oppervlak; maar je moet het eerst ongeveer 3 dagen laten drogen. Tungolie is een nog betere olie die ‘ langer meegaat als je een siccatieve olie wilt.
Antwoord
“Beter” is misschien een kwestie van interpretatie. De oliën zullen zich echter een beetje anders gedragen.
Minerale olie is een niet-uitdrogende olie, wat betekent dat ze na verloop van tijd niet zal polymeriseren (een plasticachtige substantie vormen). Dit is goed voor het oliën van snijplanken omdat het een beetje vloeibaar in het hout blijft en overgaat in scheuren en krassen. Het is ook voedselveilig en zal niet ranzig worden of micro-organismen ondersteunen.
Lijnzaadolie (AKA Lijnzaadolie of Lijnzaadolie) is ook een goede keuze, om een andere reden. Lijnzaadolie is een droogmiddel. olie, wat betekent dat het volledig polymeriseert en een hardere plastic laag vormt. Daarom is het ongeveer de beste olie voor het kruiden van gietijzeren pannen. Het is misschien duurzamer dan minerale olie, maar mist het vermogen om te “vloeien”.
Een mix van de twee klinkt als een goed idee. Mijn favoriet, Howards Butcher Block Conditioner is een mix van minerale olie en natuurlijke was zoals carnauba en bijenwas, die een beetje van die “duurzaamheid” toevoegen die lijnzaadolie zou kunnen toevoegen.
Wat een slechte keuze zou zijn, zijn de meeste voedingsoliën zoals canola, olijfolie, reuzel, enz. Onverzadigde vetten oxideren (ranzig worden) en uw voedsel beïnvloeden. Zelfs oliën met veel verzadigde vetten kunnen te veel antioxidanten bevatten (die in dit geval slecht zijn), waardoor polymerisatie wordt voorkomen en een gomachtig oppervlak achterblijft. Deze halfdrogende oliën hebben hier geen nut.
Wat je ook gebruikt, zorg ervoor dat het bedoeld is voor voedsel (lijnzaadolie is een veel voorkomende houtbewerkingsafwerking en niet alle versies zijn bedoeld voor gebruik met voedsel). Minerale olie is waarschijnlijk handiger voor snelle dagelijkse schoonmaakbeurten, terwijl sommige mengsels waarschijnlijk wat geschikter zijn om af en toe opnieuw af te werken. Hoe dan ook, regelmatig aanbrengen en de plank droog houden terwijl deze niet wordt gebruikt, zal meer verschil maken dan het exacte type olie.
Opmerkingen
- Ter verduidelijking (het deel over gietijzeren kruiden trok mijn aandacht) – Lijnzaadolie, Lijnzaadolie en Lijnzaadolie zijn synoniem . +1 voor de uitleg over drogende oliën
- Inderdaad! Ik ‘ zal het antwoord verduidelijken.
- Over het algemeen wordt BLO (gekookte lijnzaadolie) gebruikt voor houtbewerkingsdoeleinden. Lijnzaadolie polymeriseert vanzelf, maar het kan weken duren. Door de olie te koken wordt deze dikker en wordt het polymerisatieproces versneld. Dat gezegd hebbende, elke commerciële BLO I ‘ die ik heb onderzocht, kookt de lijnolie NIET meer, maar voegt er drogers van zware metalen aan toe (bijvoorbeeld kobalt). Ik zou het kunnen gebruiken om een tafelblad af te werken, maar niet voor een snijplank die constant voedselcontact zal zien.
- Lijnzaad is eetbaar, lijnzaad is niet ‘ t, ze zijn niet dezelfde livestrong.com / article / …
Antwoord
Meng 3 delen kokosolie met een deel bijenwas en smelt samen – dat is het.
De bijenwas “hardt” de kokosolie uit en geeft een betere, meer waterbestendige afwerking.
Veeg het aan, laat het een half uur staan en veeg het eraf.
Ook goed voor je handen;)
Antwoord
De beste oplossing om te gebruiken is een mix van minerale olie en een beetje bijenwas of paraffinewas. Je kunt de was in de olie in de magnetron smelten en vervolgens je plank afvegen. Deze oplossing beschermt is redelijk goed en wordt aanbevolen door veel bordfabrikanten. Als u een paar verschillende opties of aanwijzingen nodig heeft voor het aanbrengen van de oliekop op Snijplank met eindkorrel
Antwoord
Ik heb zojuist een lokale ambachtsman hier gekregen om een slagersblok voor me te bouwen. Tijdens het installeren vroeg ik hem wat hij aanbeveelde onderhoud slager blok s. Naast minerale olie en voedselveilige wassen, probeert hij een product met de naam (http://www.kerfs.com/store.htm) binnen te halen. Hij heeft het op zijn eigen boards geprobeerd en vindt het nog veel leuker. Hij vindt dat minerale olie te snel “verdampt”. Hij heeft alle verschillende soorten geprobeerd, en dat is zijn favoriete product.
Opmerkingen
- Hmmm… drie producten daar… welke (en) is het? Ze zeggen ook niet ‘ wat ‘ s erin, alleen een ‘ blend ‘ plus wat was of niet …
- Oh, toen ik daar voor het eerst linkt, waren er ‘ t drie producten . Ik denk dat het de Citroenglans was.
Antwoord
Ik heb goede resultaten behaald door ze kort daarna schoon te maken gebruik en onderhoud ze in een droge ruimte – plaats ze niet in de vaatwasser of laat ze niet langdurig ondergedompeld in de gootsteen staan.
Answer
Probeer 100% tungolie. Tung Oil is een volledig natuurlijke afwerking die een sterke, flexibele en zeer waterbestendige coating biedt. De olie is afkomstig van de koude persing van de zaden of noten van de Tungboom. De voedselveilige olie brengt de natuurlijke kleuren en nerven van alle houtsoorten die we in onze producten gebruiken naar voren. 🙂
Opmerkingen
- Waarschuwing: mensen met notenallergieën kunnen reacties hebben op tungolie, dus het is misschien niet voor iedereen een goed idee om dit.
- ook, om het 100% pure tungolie-gedeelte te benadrukken – de meeste dingen die je ‘ zult vinden in winkels met grote kassas zijn ” tung oil ” wat een verzamelnaam kan zijn voor een product dat vernis bevat, heel veel andere dingen, een beetje olie (en soms bijna geen tungolie helemaal)
Answer
Messenfabrikant Lamson & Goodnow maakt het TreeSpirit-merk Bijenolie – een mix van bijenwas en minerale olie die is ontworpen om snijplanken en ander houten keukengereedschap te conditioneren. Het is gemakkelijker aan te brengen dan beide pure minerale olie of pure bijenwas, omdat de twee samen gemengd meer een pasta-achtige consistentie hebben die met een schone doek op de snijplank kan worden afgeveegd .
Answer
Er zijn veel afwerkingen die zijn ontworpen voor snijplanken, slagersblokken en slakommen. Ik ben zelf een fervent houtbewerker en ben altijd op zoek naar het op één na beste. Ik heb alles geprobeerd, van de mysterie-olie, howards, mahoneys, lijnzaadolie en zelfs gewoon minerale olie. Het beste dat ik tot nu toe heb gevonden, is CLARK “S Cutting Board Finish. Ik vond het op Amazon : en ik denk dat er ook een andere website is die het verkoopt genaamd Culinaire houtbewerking . De reden waarom ik dit spul leuk vind, is omdat het minerale olie als basis gebruikt, die niet giftig is en het hout niet donkerder maakt. Dan heeft het ook bijenwas en carnaubawas. Maar het deel dat ik het leukst vind, is de sinaasappelolie en citroenolie. Dit helpt niet alleen om sommige bacteriën te bestrijden, maar het laat je stukken ook fantastisch ruiken. Ik ben blij dat ik dit spul heb gevonden, ik gebruik het voor alles wat ik heb. Ik raad het iedereen aan die op zoek is naar de beste voedselveilige houtafwerking!
Antwoord
Ga naar Walgreen en koop Intestinal Lubricant Mineral Oil, dit is voedselveilig, het is hetzelfde spul waarvan ik geloof dat het in kleine flesjes wordt verkocht voor $ 7-8 dollar voor snijplanken, bamboe, enz., met een mooie naam. Je krijgt bij Walgreen veel meer voor minder geld als darmsmeer.
Ja, het is een laxeermiddel.
Voor het kruiden van gietijzer. http://www.smokingmeatforums.com/t/137622/the-ultimate-way-to-season-cast-iron-flaxseed-oil
Zorg ervoor dat alles wat je gebruikt voedselveilig is voor mensen, lees het etiket. Gekookte lijnolie is niet voedselveilig, giftig en mag niet worden gebruikt.
Antwoord
Ik pakte een fles dit at Crate & Barrel toen ik voor het eerst een degelijke snijplank kocht en die pas sindsdien gebruik. Dus ik heb geen vergelijkingsbasis, maar ik kan wel zeggen dat het er goed aan is gedaan het bord er goed uit te laten zien.
Opmerkingen
- ” Bevat geraffineerde zaadolie ” – klinkt het alsof het lijnzaad zou kunnen zijn?
- Ja, dat dacht ik ook. Ik dacht dat de andere componenten ervan misschien interessant zouden zijn.
Antwoord
Ik hou van Watco-snijplankolie en afwerking of eenvoudige minerale olie van de apotheek. De Watco lijkt de planken beter af te sluiten en maakt ze echt lange tijd onderhoudsvrij voordat ze geolied moeten worden. Gewoon mijn ervaring.
Antwoord
Minerale olie! Lichte zeep en water na gebruik. Laat het drogen en olie indien nodig, afhankelijk van het gebruik. Ik heb honderd borden gemaakt als cadeau en bezoek graag vrienden die nog ze in hun keukens.
Antwoord
Hoe zit het met schellak voor een snijplank finish
Antwoord
Kokosolie werkt geweldig, wordt niet ranzig.
Reacties
- Hoe komt het dat een olie / vet nooit ranzig wordt? Kun je enkele links plaatsen om dit te ondersteunen?
- Het ‘ is niet correct om te zeggen dat kokosolie ” nooit ” ranzig wordt, maar vanwege het hoge gehalte aan verzadigd vet is het zeer stabiel in vergelijking met andere plantaardige oliën, bestand tegen oxidatie en kunnen twee jaar meegaan zonder ranzig te worden.
- Sommige kokosoliën zullen wellicht minder snel ranzig worden: ” Een selecte groep kokosoliën wordt geraffineerd met behulp van een refractieproces, wat een mooie manier is om ervoor te zorgen dat de oliën met stoom gedestilleerd zijn. Tijdens dit destillatieproces wordt kokosolie afgescheiden zodat de lange ch ain triglyceriden (LCT) worden verwijderd en alleen de triglyceriden met middellange ketens (MCT) blijven over. Dit laat een bijna pure olie achter die NIET ranzig wordt ” zie Kokosolie (gebroken) .