Is Greenpan veilig?

Ik heb deze pannen ook gezien in een van de plaatselijke kookgerei / huishoudelijke artikelen en vroeg me hetzelfde af. Het beste dat ik tot nu toe heb kunnen opgraven, is het volgende:

GreenPan “s officiële verklaring over hun materiaal is:

GreenPan ™ gebruikt geen PTFE, maar brengt met Thermolon ™ antikleeftechnologie een gezond alternatief op de markt. Thermolon ™ is hittebestendig tot hoge temperaturen. Dit betekent dat GreenPan ™ een extra veiligheidsfunctie heeft; als je je pan oververhit, zelfs tot 450 ° C / 850 ° F, komen er geen giftige dampen vrij en zal de coating niet blazen of bladderen.

Uiteraard kan ik “de beweringen over oververhitting en de afwezigheid van dampen of blaarvorming / afbladderen niet verifiëren, maar één ding is zeker: de pannen zijn niet Teflon. In plaats daarvan gebruiken ze een Thermolon -verbinding, die echt en echt geen PTFE gebruikt, de” schadelijke “verbinding in teflonproducten.

Natuurlijk, zoals we allemaal weten, betekent dat niet dat het veilig is. Dit “Thermolon” -spul is splinternieuw op de markt, dus er zijn maar heel weinig real-world tests gedaan. En niemand lijkt precies te weten waar het van gemaakt is. Als je naar vroege bronnen kijkt, zie je ze blatheren dat het gemaakt is met nanotechnologie , maar ik vond een interessant kleinigheidje op Mother Nature Network :

UPDATE: De antikleefformule van Thermolon is eigenlijk niet het product van nanotechnologie. Het blijkt dat een van de ‘overenthousiaste’ copywriters van het bedrijf die beschrijving erin heeft geschoven omdat het ‘hightech klonk , niet omdat het waar was.

Deze informatie lijkt te worden bevestigd op SuperEco . Geen van hen citeert een bron, maar blijkbaar kwam dit rechtstreeks uit de mond van het paard (Thermolon) – ze weerlegden de bewering van de nanotech zelf.

Dus een ding dat we wel weten over dit bedrijf is dat ze minstens één kale leugen heeft gemaakt. Dat is niet genoeg om hen op veiligheidsgebied aan te klagen, maar het werpt zeker een verdacht licht op hen. Het bedrijf is ook in Zuid-Korea – nogmaals, niet dat dit per se iets betekent, maar SK heeft een behoorlijk sombere staat van dienst als het gaat om veiligheid.

Het is ook interessant om enkele beoordelingen te lezen. Ik heb verschillende op de MNN-pagina zo zien gaan:

Het is duidelijk dat al deze geweldige opmerkingen over de pannen afkomstig waren van mensen die hoogstwaarschijnlijk alleen deze hadden pannen voor een paar maanden. Ze werkten ongeveer 6 maanden goed en toen begon iedereen die ik kookte te plakken en aan de pannen te branden.

Andere mensen zeggen dat ze een jaar, twee jaar, enz. duurden, maar ze lijken allemaal hetzelfde basisfeit te bevestigen: de antiaanbaklaag slijt na verloop van tijd. Als hij slijt, moet hij ergens heen, en dat is waarschijnlijk ergens in je eten. Of deze ongelooflijk kleine hoeveelheden niet-gespecificeerd keramisch materiaal echt gevaarlijk zijn, moet nog worden bestudeerd.

Om samen te vatten, hier is wat de realiteit lijkt te zijn:

• Is het Teflon? Nee, en het gebruikt geen PFOA / PTFE.
• Is het veilig? Onduidelijk. Tot dusver is er geen ev veiligheidsproblemen.
• Is het milieuvriendelijk? Gezien het feit dat het bedrijf zo defensief is over het fabricageproces, ben ik geneigd te geloven dat hun groene claims op zijn best overdreven zijn.
• Is het echt goed? Alleen bij zeer licht gebruik, volgens de beoordelingen.

EEN ANDERE UPDATE: GreenPan ™ lijkt meer relevante informatie te hebben toegevoegd aan hun nieuwe site greenpan.us sinds deze originele Q & Er is een opgetreden. Ze omschrijven hun coating nu als “keramiek” en beweren dat het een formulering is die een gepatenteerde oplossing is van zand en water:

Thermolon is de keramische non -stickcoating gebruikt op alle GreenPan-pannen met antiaanbaklaag.Het is een coating die is vervaardigd zonder PFAS of PFOA, en die geen lood of cadmium bevat. Het is gemaakt van silicium (niet te verwarren met siliconen), in feite zand, dat is omgezet in een spuitbare oplossing en vervolgens is uitgehard op de pan in de oven.

Dit blijkt echter weer een beetje onnauwkeurig te zijn. Dit lijkt het Thermolon-patent te zijn (uit de patentdatabase van Google). In het patent wordt beschreven dat de coating “silaan of een daarvan afgeleid oligomeer”, siliconendioxide , een of meer van “toermalijn, gele oker, sericiet, amethist, bamboe houtskool, obsidiaan, elvan en lava”, een of meer van “strontium, vanadium, zirkonium, cerium, neodymium, lanthaan, barium, rubidium, cesium en gallium” , en pigment. Hoewel siliciumdioxide (eigenlijk zand) een van de hoofdcomponenten is, bevatten de extra componenten veel meer dan alleen silicium.

Opmerkingen

• Ho! bedankt voor je tijd en moeite die je in deze vraag hebt gestopt! Ik heb ook over thermolon gelezen, maar nogmaals, mensen lijken niet te weten wat ze zijn. Ik denk dat we ' Ik zal gewoon moeten wachten tot en zien … In de tussentijd zal ik meer onderzoek moeten doen naar andere alternatieven. Bedankt!
• Het ' sw ort op te merken dat " normaal " anti-aanbaklaag ook na verloop van tijd zal slijten, vooral bij intensief gebruik. Het ' is het beste om niet te gehecht te raken aan je anti-aanbakpannen.
• Dat is correct, @Bob, hoewel ik denk dat het punt was dat GreenPan wat impliceert dat hun pannen veiliger zijn dan Teflon, een claim die met argwaan moet worden beantwoord, gezien het feit dat de coating uitloogt. Ook YMMV, maar mijn Teflon heeft meer dan 3 jaar geduurd met matig gebruik, wat beter lijkt te zijn dan wat mensen zeggen over de GreenPan.
• Voor wat het ' s waarde, we kregen er een paar als een geschenk, maar nadat de anti-aanbaklaag was verdwenen. We ' zijn overgestapt op gietijzer en een goedkope teflon (in de verwachting dat we deze moeten vervangen).
• Thermolon is eigenlijk een handelsmerk. Zoek het hier op: tmsearch.uspto.gov/bin/… " VERVEN, VERNISSEN, LAK; ROESTBESCHERMINGSMIDDELEN IN DE AARD VAN EEN COATING; RUWE NATUURLIJKE HARSEN VOOR GEBRUIK BIJ DE VERVAARDIGING VAN HARS EN VOOR ALGEMEEN INDUSTRIEEL GEBRUIK; NIET-KLEURIGE COATINGS VOOR KOOKGEREI EN DRAAGBARE ELEKTRISCHE APPARATEN " Die beschrijving is in strijd met de " Anorganische keramische coating " beschrijving op hun website: thermolon.com/html

Ik kan verifiëren dat de groene pan hoge temperaturen aankan. Mijn vrouw liet de groene pan per ongeluk meer dan 8 uur op het element staan (ze liet de pan s ochtends op het element staan en ging toen aan het werk en vergat het helemaal). Toen ik later die middag rond 17.00 uur terugkwam, stond de pan op het fornuis met het element hoog en de pan smolt niet of verloor zijn structuur. Ik denk dat met een niet-keramische pan de kans groot is dat hij een vuur zou hebben aangestoken en het huis zou hebben platgebrand. Dus ik was dankbaar dat de groene pan de hitte aankon!

Reacties

• Terwijl hij ' geweldig dat deze pan zijn structuur niet ' heeft verloren, dat betekent niet ' niet dat het ' s noodzakelijkerwijs nog steeds veilig te gebruiken. Ik ' m zeg niet dat het ook niet ' t veilig is, maar je anekdote is niet ' t echt antwoord op de vraag.