Ik heb wat geconcentreerd kippenbouillonpoeder in een pot maar geen instructies die uitleggen hoe het met water moet worden gemengd.
Wat is het standaard mengsel van kippenbouillonpoeder en water?
Ik weet dat de concentraties kunnen verschillen afhankelijk van het product, maar ervan uitgaande dat dit product vergelijkbaar is met het gemiddelde?
Reacties
- Ik denk dat ze het allemaal heel goed kunnen. Ik zou een theelepel proberen met een kopje water. Proef het en ga van daaruit.
- Ik denk dat ' een goed startpunt is.
Antwoord
Hoewel ik het volledig eens ben met het andere antwoord dat dit afhangt van wat je leuk vindt, heb ik gegoogeld en aanwijzingen gevonden van twee verschillende bekende merken. Knorr en Maggi hebben eigenlijk zeer vergelijkbare instructies.
Knorr zegt één licht afgeronde theelepel voor één kopje (250 ml) water. Maggi stelt 1 theelepel (5 g) voor 1 kopje (250 ml) water.
Dus ik zou willen voorstellen om het te proberen met 1 theelepel voor 1 kopje en te kijken of het aanpassingen nodig heeft.
Answer
De hoeveelheid is totaal subjectief. Over het algemeen geef ik de voorkeur aan lichtere hoeveelheden in soepen en zwaardere hoeveelheden in smaakstoffen (bijv. boerenkool of bouillonpoeder gebruikt als specerij.) Koken is eigenlijk meer kunst dan wetenschap, dus precisie is meestal niet mijn topprioriteit. Voor wat je ook kookt, en als het veilig is, voeg dan een kleine hoeveelheid toe, roer en proef. Kippenbouillonpoeder heeft meestal een hoog natriumgehalte, dus behandel het als gearomatiseerd zout. Als je meer “zoutigheid” wilt, voeg dan een theelepel toe, roer, proef en herhaal.