Ik heb vandaag Red Hook Bratwurts gekocht en ik maak ze morgen. Weet iemand of ik ze in bier zou kunnen koken, aangezien het al vooraf was gemaakt met bier (Red Hook), of zou het geen goed idee zijn?
En hoe lang kook je Brats op de grill of oven?
Opmerkingen
- Je kunt ze zeker in bier laten sudderen, maar dat ' is iets heel anders dan bierbeslag. Bierbeslag zou betekenen dat je de braadworst bedekt, zoiets als een maïshond.
- Probeer alsjeblieft maar één vraag per vraag te stellen … Hoe lang je de snotapen kookt, moet op de verpakking worden afgedrukt, aangezien dit afhangt van degene die je krijgt. ze ' opnieuw voorgekookt zijn, ' t niet hoeven te worden gekookt en als ze ' re rauw, het soort vlees (en) en de grootte bepalen hoe lang ze moeten koken.
Antwoord
Ervan uitgaande dat ze ongekookt zijn, kun je je snotapen zeker in bier laten sudderen (laat ze niet koken, dan zullen ze barsten). Ik zou proberen wat Red Hook te pakken te krijgen en dat te gebruiken. Laat ze zachtjes sudderen tot ze bijna gaar zijn, ongeveer 15 minuten. Door in bier te sudderen wordt de bierigheid van de snotaap alleen maar versterkt. zoals bier, ga ervoor. Als je tijd hebt, doe er dan van tevoren een en kijk hoe je het lekker vindt. Je kunt het bier verdunnen met water of bouillon als je de testbrood te sterk vindt.
Overweeg om wat hele kruiden, knoflook en ui aan het bier toe te voegen en ze 10 minuten te laten sudderen voordat je de braadworst toevoegt. Hier “sa recept voor precies dat. (Dat recept ziet er trouwens uitstekend uit)
Dek de pan af en laat de bijna gekookte braadworst afkoelen het bier (gekruid of niet). Het recept dat ik heb gekoppeld, zegt om volledig af te koelen, maar slechts 20 minuten of zo is genoeg. Tegen die tijd is het koken klaar, maar de snotapen zouden nog steeds warm zijn. Dan gewoon grillen of bruin op het fornuis alleen om bruin te worden, zijn ze al gaar, dus het is gewoon het bruin worden waar je naar op zoek bent. Laat je ogen je gids zijn en ga niet voorbij middelhoog vuur (nogmaals, ze zullen barsten als je hitte te hoog is).
Reacties
- Dit is vrijwel precies hoe ik biersnotjes maak (of ze nu -gemaakt met bier of niet). Ik ' voeg de kruiden niet toe (hoewel het ' een goed idee is), en ik gebruik meestal een bruin bier (Old Brown Dog is een geweldige) omdat het de snotapen een beetje mout-karamelisatie geeft. Ik voeg ook gesneden uien toe aan het bier en je krijgt wat zachte, heerlijke bier-y zoete uien om op de snotapen te doen.
- Ik geef ze graag een snelle, harde schroei voordat ik het bier (of cider –mijn voorkeur). De markeringen zorgen ervoor dat het er aantrekkelijker uitziet en ik vind het textuurverschil leuk.