Ik heb een recept dat knoflookpoeder vereist, maar ik heb alleen verse knoflook bij de hand.
Welke verhouding moet ik gebruiken om te vervangen?
Opmerkingen
- mogelijk duplicaat van Knoflookpoeder versus knoflook
- De andere vraag had geen verhouding.
- Ik denk dat het belangrijkste hier is om te onthouden dat je nooit te veel knoflook kunt toevoegen.
- De Engelse taal heeft geen ' Ik heb eigenlijk geen legitieme zinnen met de zin " te veel knoflook "
Antwoord
Ik “zou zeggen ongeveer 1 teentje voor elke halve theelepel knoflookpoeder. Er zal geen hier iets bijzonders wetenschappelijk aan, aangezien knoflookteentjes variëren in grootte, sterkte en smaak, maar dat zal in het spel zijn.
Antwoord
Meestal krijg ik 1/3 van het startgewicht van de kruidnagel (gewicht voor het schillen) als het allemaal gedroogd en gemalen is.
Ik heb echter maar twee keer voor en na gewogen.
Gebruikte methode: schillen en in plakjes snijden knoflook erg dun (gebruikte een mandoline), uitgespreid op een met bakpapier beklede bakplaat (zwaar aluminium), bak op 170 F (het laagst dat mijn oven zou gaan). Verwijder wanneer de gedroogde knoflook gemakkelijk verkruimelt tussen je vingers (controleer elke 15 min. Na de eerste 45 min.). Vermaal het dan.
Antwoord
De andere optie die ik kan bedenken …
Fijn Hak wat knoflook fijn en kook ze in olie van middelmatige tot hoge temperatuur. Je kunt de knoflook erbij doen als de olie warm is, zodat je niet te lang kookt. Zodra je ziet dat de kleur van knoflook bruin wordt, verwijder je deze zo snel mogelijk en haal je de knoflook uit de olie.
Daarna kun je dezelfde hoeveelheid gekookte knoflook gebruiken als het poeder.
Een andere manier is om je knoflook te roosteren en dan fijn te hakken, wat dichter bij knoflookpoeder komt.