Reacties
- Kunt u de context beperken waarin het varkensvlees wordt gebruikt dat u wilt vervangen? Anders zou ik moeten vragen: er zijn talloze recepten die steunen op een enorme verscheidenheid aan ingrediënten; waarom selecteert u er niet gewoon een met lamsvlees, kip, groenten of een ander product dat wel binnen uw dieetbeperkingen past?
- Zie ook: Hoe kunnen we vervangende vragen nuttiger maken?
- De grootste categorie die ik kan bedenken zijn dingen die spek of ham (of een hambot) alleen voor smaak gebruiken, zoals soepen, stoofschotels, gestoofde groenten – is dat is waar je ' voor gaat? Of probeer je dingen te maken waarbij varkensvlees het grootste deel van het gerecht is?
- Ik ben het ermee eens dat dit de context van de vervanging moet aangeven. Daarnaast hebben we al een aantal vragen over " pig " vervangingen, zoals Bacon-substitutie en Alternatieven voor niet-varkensvleesbacon en bacon wordt duidelijk de meest populaire vervanging. Er is ' s geen enkele vervanging voor " varkensproducten " meer dan een vervangt " koeienproducten " of " wortelgroenten ", dus wees specifiek, anders wordt dit waarschijnlijk gesloten.
- Bedankt, bewerkt voor de duidelijkheid. Het ' is meer dat ik ' graag enkele westerse recepten zou willen proberen die varkens gebruiken zonder te weten hoe varkensvlees smaakt. Het ' is meer een algemene " Smaakt varken naar kip? " soort vraag.
Antwoord
Ten eerste, overweeg om het recept helemaal te vervangen door het hoofdvlees te vervangen en vergelijkbare resultaten te verwachten gewoon onredelijk.
Dat gezegd hebbende, hier zijn enkele algemene suggesties:
- Varkenshaas : Kalfshaas.
- Varkenskoteletten : Kalfskoteletten, of zelfs kipfilet .
- Algemeen niet-gezouten varkensvlees : kalfsvlees.
- Varkensvlees Sasauges : rundvleesworstjes van dezelfde kruidenmix. (je hebt een synthetisch omhulsel nodig)
- Gekookte ham: Gekookte kalkoen of rundvlees / kalfsmortadella.
- Gerookte ham: Gerookte kalkoen.
- Bacon : zie dit . Er is ook kalkoenbacon met een vergelijkbare baconsmaak.
- Prosciutti , heeft geen vervanging. Deze heeft alles te maken met varkensvetsmaak.
Reacties
- Bedankt. Ik ' ben niet op zoek naar een exacte smaak, maar een benadering voor bepaalde ingrediënten.
Answer
een goede baconvervanger in recepten zijn gerookte aardappelen. het is ook vrij eenvoudig om jerrycan een roker met een metalen pan, houtsnippers en plasticfolie 🙂
Opmerkingen
- Kun je uitleggen waarom rookte wiet atoes zijn een goede vervanger?
- Kunt u uitleggen hoe u de aardappelen rookt (een beetje beter)?