We bewaren suiker in een keramische container en we krijgen wat klontering. Restaurants in vochtige ruimtes die vaak rijstkorrels toevoegen aan een zoutvaatje om klonteren te stoppen. (De rijst fungeert als een droogmiddel en absorbeert vocht, waardoor het uit de buurt van het zout blijft; ik geloof dat het zout ook als conserveermiddel voor de rijst dient.) Is er een gelijkwaardig algemeen huishoudelijk artikel dat vocht weghoudt van de suiker, of is een betere canister echt de enige manier?
Opmerkingen
- Dit lijkt vrij veel op deze vraag: cooking.stackexchange.com / Questions / 3935 / … en naar deze: cooking.stackexchange.com/questions/11648/…
- Mijn fout … Ik realiseerde me net dat je waarschijnlijk verwijst naar witte suiker.
Answer
Je kunt nog steeds rijst toevoegen, wikkel het eerst in wat kaasdoek, zodat het niet vermengd raakt met je suiker.
Opmerkingen
- De reden waarom ik ‘ me hier ongemakkelijk bij voel, is dat ik in een zoutvaatje met rijst ‘ heb gehoord dat het zout ervoor zorgt dat micro-organismen niet in de rijst groeien. Ik vermoed dat suiker de groei niet ‘ zou remmen.
- @ neil: Absoluut. Het mechanisme is hetzelfde: geen water, geen groei. Suiker is enorm hygroscopisch, een d wordt al lang gebruikt om fruit en vlees te conserveren (bijv. vruchtengelei en met suiker gezouten ham). Nu suiker in een oplossing , niet zo veel. Als je je blikje suiker opent en het ‘ is grotendeels vloeibaar … ik ‘ d gooi het weg.
Answer
Een andere oplossing is om de kleine verpakkingen van silica-droogmiddel die in veel verpakkingen van geneesmiddelen op recept verkrijgbaar zijn, te bewaren. Ze zijn blauw als ze vers zijn en worden roze als ze vocht opnemen. Als ze eenmaal roze zijn, kunnen ze worden gedroogd door een paar minuten zachtjes in de oven te verwarmen (10-15 minuten op 200F of zo). Plaats ze op de bodem van de suikerpot en controleer ze elke paar weken of maanden, afhankelijk van de luchtvochtigheid in uw regio.
Antwoord
Ik gebruik een speciale keramische steen om te voorkomen dat mijn bruine suiker gaat klonteren.
Ik vond deze productpagina http://www.cooksquarters.com/19386341.htm met een behoorlijk grondige beschrijving van een “Sugar Saver “die kan worden geweekt om suiker vochtig te houden, of gedroogd in een oven om kruiden droog te houden. Afhankelijk van wat je suiker nodig heeft, kun je waarschijnlijk zoiets als dit gebruiken.
Opmerkingen
- Zou dit ook werken met witte suiker? Het product lijkt specifiek voor bruine suiker te zijn.
- Een suikerbespaarder zou een slecht idee (TM) zijn in witte suiker. De manier waarop deze werken is het toevoegen van vocht, wat goed is om te voorkomen dat bruine suiker keihard wordt, maar dat is precies wat je vermijd in witte suiker.
- De instructies op dat specifieke product ook aangeven dat het kan worden uitgedroogd. @Marti, zou niet ‘ ta gedroogde steen de taak volbrengen om de suiker droog te houden?
Antwoord
Ik gebruik een stuk brood in de container.
Het werkt op dezelfde manier als rijst.
Opmerkingen
- Wordt het brood ‘ niet beschimmeld? Hoelang werkt dit?
Antwoord
Gilladian heeft het heel correct over het gebruik van silica-droogmiddelpakketten, behalve deze problemen …
-
De silica die roze wordt wanneer het vocht heeft opgenomen, staat bekend als “indcating silica gel” en bevat een chemische stof die NIET VOEDSELVEILIG is! (u kunt er online over lezen).
-
De silicapakketten die in geneesmiddelen op recept worden aangetroffen, bevatten vaak andere ingrediënten zoals koolstof (dat geuren absorbeert), en sommige andere heb ik gewonnen ” niet ingaan.
-
De silicapakketten die in geneesmiddelen op recept worden aangetroffen, zijn grotendeels “opgebruikt” door de geneesmiddelen vers te houden, zodat de farmaceutische bedrijven een langere houdbaarheid krijgen.
Dat gezegd hebbende, ik vond een geweldig product genaamd Dry Spice dat speciaal is gemaakt om in suiker, kruiden, bijna alles te doen. Het heeft de perfecte maat en vorm om in elk maat kruidenpotje of wat dan ook, is 100% natuurlijk, en perfect voedselveilig … en wordt ERG GOED! Kijk op www.dryspice.com en je zult zien wat ik bedoel.
Pas op voor lezers: de gebruiker die dit heeft gepost heeft een geheime band met het bovenstaande product. Silicagel van voedingskwaliteit is direct verkrijgbaar op de markt en lezers worden aangemoedigd om hun eigen onderzoek doen.
Reacties
- Dit is vaag spam, vooral omdat je profiel linkt naar deze site en dit antwoord is uw enige activiteit op de site. (Een disclaimer kan dat tegengaan.) Maar ook al wordt er gevraagd naar een ” equivalent algemeen huishoudelijk artikel “, het zou kunnen zijn een nuttige oplossing. Hoe lang gaan deze mee? Heeft iemand anders dit gebruikt?
- Zie onze FAQ en specifiek de voorlaatste paragraaf over zelfpromotie. Het ‘ is geen probleem als u ‘ een nuttig antwoord hebt dat toevallig een van uw producten vermeldt, maar u moet uw verbondenheid. Dit is verder een goed antwoord en het zou zonde zijn om het te moeten verwijderen.
Antwoord
Saltine cracker, hè? Is dat niet wat oma gebruikte? Verander het gewoon af en toe.
Reacties
- Welkom bij doorgewinterd advies! Bedankt voor je hulp met een antwoord. We ‘ zijn echter geen chatsite, dus het zou beter zijn als je je antwoord opruimt zodat het minder spraakzaam is en wat bronnen geeft om je antwoord te ondersteunen. Bedankt!
- Lijkt me goed. Het ‘ is duidelijk wat het antwoord betekent; ik denk niet ‘ niet dat we politiestijl moeten volgen dat zorgvuldig. Ik denk ook niet dat ‘ niet denk dat dit soort antwoorden echt externe bronnen nodig heeft – houd er rekening mee dat de meeste andere antwoorden ‘ niet hebben , inclusief de bovenste.