Waarom heeft ingeblikte Guinness DRAFT een plastic bol?

Het wordt een zwevende widget genoemd en wordt gebruikt (samen met stikstof in plaats van kooldioxide) om het bier zijn typische, romige schuimkraag te geven wanneer het uit het blik wordt geschonken. De methode is uitgevonden door de Guinness-brouwerij in de jaren zestig.

Citeer uit Wikipedia :

Sommige ingeblikte bieren worden onder druk gezet door vloeibare stikstof toe te voegen, die verdampt en in volume uitzet nadat het blik is verzegeld, waardoor gas en bier door een klein gaatje in het holle interieur van de widget worden gestuwd – hoe minder bier het beter voor de volgende kopkwaliteit.

[…]

Wanneer het blik wordt geopend, daalt de druk in het blik snel, waardoor het gas onder druk en het bier in de widget spuiten Deze beweging op het omringende bier veroorzaakt een kettingreactie van bellenvorming door het hele bier. Het resultaat, wanneer het blik vervolgens wordt uitgeschonken, is een opzwepend mengsel in het glas van zeer kleine gasbellen en vloeistof.

Reacties

• Je was er eerder dan ik, ik geloof dat het een beetje een openbaring was toen het kwam voor het eerst uit.
• Ik heb me altijd afgevraagd hoe th is eigenlijk functies, is er een videosimulatie die je zou kunnen bekijken.
• Om hieraan toe te voegen, GIET DE CAN DIRECT IN EEN GLAS! De blik-widget dumpt alle stikstof van ' s stikstof bij het openen, dus neem ' t slokje uit het blik, het verliest stikstof door het einde. De flessenwidget injecteert zogenaamd alleen stikstof wanneer het wordt gekanteld, dus het IS ontworpen om te worden nippen, niet om eruit te schenken.