Wat is ' is de beste manier om chocolade te raspen?

Ik zou aanraden om uit de buurt van een rasp te blijven en ofwel een mes of een chocoladeversnipperaar te gebruiken (http://www.amazon.com/Lee-43198-Chocolate-Chipper/dp/B00005NUVX). Hoe minder wrijving en hoe meer je je handen ervan afhoudt (want je hand zal het smelten zoals je hebt ontdekt) hoe beter.

Reacties

• Perfect! Ik don ' weet niet waarom ik ' niet dacht om het gewoon fijn te hakken met een mes! Werkte als een charme! Bedankt!
• Als je toch bij de rasp wilt blijven, wed ik dat je zou kunnen proberen de chocolade vast te houden met een pannenlap of ovenwant. Houdt de warmte buiten; zou het ook moeten bewaren. Doe er een plastic zak overheen als het ' is iets waar je geen ' chocolade op wilt hebben, voor het geval dat.
• Zelfs zonder de warmte van een hand , Ik ' zou nog steeds bezorgd zijn over de wrijving met de rasp die de chocolade smelt. Het hangt natuurlijk allemaal af van hoe warm het is in je keuken.

Ik gebruikte een mes om chocolade te “raspen”, toen mijn moeder me … een kaasschaaf gaf (degene die een beetje lijkt op een cake-lifter)! Leg de chocoladereep op zijn kant, en zoals je kaas snijdt, snijd je chocolade in plakjes, en dan krijg je ofwel fijngeraspte whisps of dikke krullen, afhankelijk van de gebruikte druk. Ook heeft de chocolade geen tijd om te smelten, want het gaat zo snel EN je raakt de achterkant en voorkant maar met 2 vingers aan. Het werkt als een droom. Ik weet zeker dat een aardappelschiller hetzelfde effect zou hebben.

Als je ruimte hebt voor nog een gadget is een trommelrasp een uitstekende oplossing. De wrijving is niet genoeg om de chocolade te smelten, en je raakt hem niet met je vingers aan. Ook voor kaas en noten is het handiger dan een standaard rasp. Ik vind het veel handiger en sneller dan messen hakken, en het levert uniforme resultaten op.

Reacties

• Zoiets zou eigenlijk moeten zijn in elke keuken. Het ' is de enige manier om noten tot bloem te malen (in plaats van iets pindakaasachtig), en het raspt kaas zo snel dat je ' Ik zal me afvragen waarom je überhaupt een doosrasp bezit.
• Ik heb er eigenlijk een die mijn oma me eeuwen geleden gaf en die ik vergeten was … " grate " idee om het smelten van handwarmte te elimineren!

Vries de chocolade in en doe hem in een elektrische mini-hakmolen.

Een aardappelschiller doet wonderen !!

Reacties

• Moet je de chocolade nog steeds vasthouden en smelt hij? Is het sneller dan een kaasrasp gebruiken? Ik vraag me gewoon af hoe dit helpt om de oorspronkelijke vraag te beantwoorden.