Ik “ben niet bekend met de Mexicaanse keuken, maar ik heb genoten van de dingen die ik tot nu toe heb gegeten. Voor mij lijken ze allemaal behoorlijk op elkaar. Is er een echt verschil tussen fajitas, enchiladas en tacos?
De taco is misschien het meest te onderscheiden, vanwege de harde schaal, maar ik heb ook fotos gezien van zachte tortillas. Maar fajitas en enchiladas zijn beide opgerold vlees + groenten + saus in tortillas, niet?
Ik heb een aantal websites en afbeeldingen gecontroleerd, maar ik kan geen goed criterium vinden.
Is er een echt verschil ? Zo ja, wat is het?
Reacties
- Fajitas , enchiladas , tacos
- Ja, ik ' heb dat gezien. Maar er zijn ' s in de tekst die je van veel dingen kunt vervangen.
- Blijkbaar hebben echte tacos zachte schelpen. Taco Bell ' s tacos met harde schaal zijn geen echte tacos.
Antwoord
Enchiladas zijn normaal gesproken versnipperd vlees en / of kaas, gerold in maïstortillas, inham rood in rode (of groene) enchiladasaus en kaas, en vervolgens gebakken.
Fajitas zijn normaal gesproken stukjes vlees, hetzij gegrild of gebakken (vaak met uien en paprika). Ze kunnen worden gebruikt in tacos, burritos, of op zichzelf worden geserveerd of met tortillas erbij (maïs of bloem, afhankelijk van de voorkeur).
Tacos kunnen hard of zacht gepeld zijn en zijn meestal vlees (versnipperd, gemalen, gegrild enz.) Met een soort koude groenten (zoals sla, rauwe uien, pico de gallo, enz.) en misschien kaas enz. .
Reacties
- Fajitas hebben de neiging om grotere tortillas te hebben dan tacos met zachte dop (hoewel er ' s overlappen elkaar natuurlijk), waarschijnlijk omdat het vlees in reepjes is in plaats van in kleinere stukken of gemalen / versnipperd.
- eigenlijk zijn het allemaal tacos: fajitas gevuld met gegrilde biefstuk; nu wordt alles dat op een bakplaat arriveert ' fajita ' genoemd; enchilada wordt voor en vaak na het vullen gezaaid (maar een natte burrito ook), hoeft niet ' te worden gebakken.
- " Enchilada " betekent in wezen " doordrenkt met chili " en betekent de Tortilla is, nou ja, doordrenkt met chilisaus, voorafgaand aan de bereiding. " Enfrijoladas " komen ook veel voor in Mexico, wat betekent dat, zoals je zou verwachten (als je überhaupt Spaans spreekt), " doordrenkt met bonen (frijoles) ", en worden in wezen op dezelfde manier gemaakt, maar de tortillas worden gedrenkt in een bonensaus in plaats van een chili saus.
Antwoord
opmerking: ik ben Engels als moedertaal, maar een beetje Spaans helpt hier. een native speaker zal me waarschijnlijk op zijn minst een deel hiervan corrigeren:
Enciliada – “in Chile” – Een tortilla gedrenkt / bedekt met een soort van op chili gebaseerde saus. Bijna altijd met een soort vulling
Fajita – “reepje” of “Gordelje of riem” – ik weet niet zeker wat het belangrijkste deel van de betekenis is. Dit zijn kleine reepjes vlees, traditioneel van de roksteak (daarom denk ik aan gordel). Fajitas zijn de reepjes vlees, maar je serveert ze meestal met tortillas / sauzen / bijgerechten.
Taco – “A Stopper or plug” – dus iets om je maag te stoppen. Eigenlijk bijna alles dat in een tortilla is gevouwen / gewikkeld. vergelijkbaar met iets tussen twee sneetjes brood dat een sandwich is.