Wat is een hopback?

http://bayareabrewing.com/category/homebrew/10/

Theorie

Een hopback is een afgesloten kamer waarin je hele hopblaadjes stopt. Heet wort verlaat de ketel en gaat door de hopback voordat het afkoelt.

Net als toevoegingen aan een whirlpool, de hop dragen bij aan vluchtige aromastoffen die normaal gesproken tijdens het koken zouden verdampen. De hopblaadjes filteren ook de hete pauze, waardoor je bier helder wordt.

Constructie

Elke afgesloten kamer die groot genoeg is om een paar gram heel blad te bevatten, is voldoende. Waarschijnlijk 10-20 gram per gallon wort. Voeg een inlaat en uitlaat toe en plaats een soort scherm op de uitlaat. De hierboven afgebeelde is goed voor zwaartekrachtstromen, maar werkt mogelijk niet zo goed voor geforceerd gepompt wort.

Opmerkingen

• Als de pomp aan stond uitloopzijde van de achterkant van de hop, denk je dat het zou werken om het wort weer op een whirlpool-manier weer boven in de ketel te brengen? Ik was de opstelling van de glazen pot helemaal vergeten. Nu ben ik geïntrigeerd om er zelf een te maken. Goed antwoord, ik wou dat ik twee keer kon stemmen !!
• Ik ' ben op mijn hoede om de inlaatzijde van een pomp te hinderen. Het is voor de meeste pompen slecht om hun voeding af te sluiten. Verder denk ik dat het de bedoeling is om de hopcomponenten toe te voegen en vervolgens onmiddellijk af te koelen in een gesloten systeem, waardoor de hopoliën in het wort blijven. Terugkeren naar de ketel kan betekenen dat je een deel van de hopgoedheid verliest. Let wel, dit is allemaal maar theorie. We hebben een experiment nodig.
• Maar de verliezen zouden minimaal zijn en je zou het kunnen corrigeren met een recept, niet? Ik ben het eens over de inlaatzijde van de dingen.
• Ja, je kunt altijd gewoon meer hop in de hopback gooien.
• Is oxidatie een punt van zorg wanneer hete wort door de hop terug wordt gevoerd?