Wat is er zo speciaal aan Guinness DRAFT?

Het bier met de naam Guinness-tap in Ierland zou in locaties zoals New York Guinness On Tap heten.

De reden voor de nadruk op tap versus op fles is kwaliteit en smaak. In mijn ervaring van de afgelopen decennia betalen mensen extra voor de meest populaire bieren op fles in de VS en naar mijn mening komt dit door de guar anteed kwaliteit van gebotteld. Afhankelijk van de bar kan het tapbier van de tap variëren van oké tot goed, muf of waterig, of zelfs ongezond in sommige beruchte gevallen. De fles is veel meer fraudebestendig. Dus om deze reden zullen mensen een paar dollar meer betalen per drankje voor hetzelfde volume, van hetzelfde merk.
Dat gezegd hebbende, zijn uw grote volumes commerciële Amerikaanse (en Europese) bieren meestal pilsbieren, pilsbieren en dergelijke. Voor dit soort bier is het verschil tussen gebotteld en kwalitatief hoogstaand bier in een goede bar klein.

Maar Guinness stout is een heel specifiek soort brouwsel. Als variant van porter biedt het een heel andere ervaring dan op de fles of op de tap. Het is zeer zeldzaam om iemand in Ierland Guinness in flessen (of een ander merk stout) te zien drinken in hun plaatselijke pub. In vergelijking met de tap, smaakt de fles bitter, is gasachtig en behoudt hij de romige schuimkraag niet in dezelfde mate als goed opgediende tap. Een flinke pint stout is daarentegen romig, de moutigheid is goed uitgebalanceerd met hop. Probeer een smaakvergelijking en u zult het zelf zien.

Maar koop het in een gerenommeerde pub in Ierland. Daar is de toeleveringsketen kwaliteit verzekerd en de barman is goed geboord in het schenken, wat ook uniek is voor stout.

Opmerkingen

• Ik denk het ' s ook vermeldenswaard dat, voor zover ik weet, alleen de conceptvariant wordt gemaakt met stikstof naast de gebruikelijke CO2, terwijl de fles alleen gebruikt CO2. Dit verandert ook de smaak van het bier enorm. Als er iets is, zou je alleen ingeblikte tap moeten kopen, die het dichtst in de buurt komt van een vers getapt exemplaar.
• Guinness Extra Stout is een ander recept dan Guinness Draft, en ik heb nog nooit overal op de tap (inclusief Ierland). Dat verklaart het verschil in smaak: GES heeft een hogere oorspronkelijke dichtheid en gebruikt meer hop om de extra mout in evenwicht te brengen. Als je gebottelde Guinness versus Guinness van de tap wilt vergelijken, vergelijk het dan met de Guinness Draft-flessen of -blikken, die beide een widget bevatten. Dit is in wezen hetzelfde recept als het Guinness dat van de tap wordt geserveerd.
• Ook, hoe slecht het ook wordt behandeld, bier kan niet worden gemaakt " ongezond ". De pH is te laag om de groei van ziekteverwekkers te ondersteunen. Wort-bederfelijke bacteriën en wilde gisten / schimmels zullen erin groeien, maar ze zullen alleen de smaak bederven en je niet ziek maken.
• @ jalynn2 De leidingen zijn misschien al jaren niet schoongemaakt … of erger zijn " opgeschoond " met iets willekeurigs en daarna niet doorgespoeld. Wat ' s in het biervat is misschien schoon, maar wat er in het glas terechtkomt, kan gemakkelijk " ongezond afhankelijk van de maat.

Guinness Draft is een Irish Dry Stout, een sessiebier, met een alcoholvolume van 4,2%. Het is de bedoeling dat u meerdere pinten kunt drinken zonder overdreven bedwelmd te raken. Vergelijk dat eens met Bud Light, dat is 4,3%. Guinness heeft veel meer smaak dan Bud Light, of andere vergelijkbare American Light Lager-bieren.

Als je het vergelijkt met Guinness Extra Stout (5,6% alc.) Of Guinness Foreign Extra Stout (7,5% alc.) Of Russian Imperial Stout zoals Victory Storm King (9,1%) of Stone RIS (10,6% alcohol), dan, ja, het zal in vergelijking daarmee “afgezwakt” smaken. Maar je zou appels met watermeloenen vergelijken.

Opmerkingen

• Ik ben het eens met dit antwoord, best goed spul.
• Concept = Appels. Ik zal dit tegen mijn broer zeggen! : P
• bud light is geen bier en mag geen discussie over bier hebben.
• theatlantic.com/health/archive / 2012/11 / …