Na veel zoekopdrachten op Google, kan ik nog steeds “niet weten hoe frisdrank te maken. Dus ik moet stel de vraag – wat is sodawater precies?
Ik heb een iSi Soda Siphon gekocht en heb bedacht hoe ik koolzuurhoudend water kan maken (eindelijk ).
Wat moet ik nu doen om sodawater te maken? Hoe zit het met seltzer?
Antwoord
Seltzer en koolzuurhoudend water zijn hetzelfde. Club soda is iets anders. “Seltzer” komt uit het Duits:
De term seltzerwater is een generiek handelsmerk dat is afgeleid van de Duitse stad Selters, die bekend staat om zijn minerale bronnen. Natuurlijk koolzuurhoudend water wordt sinds de 18e eeuw commercieel gebotteld en verscheept vanuit deze stad. eerder. Over het algemeen bevat seltzerwater geen toegevoegde natriumzouten, terwijl sodawater nog steeds de natriumzouten bevat.
Het belangrijkste verschil is dus dat seltzer geen toegevoegde ingrediënten heeft, maar club soda wel :
Natriumbicarbonaat, natriumchloride, natriumfosfaat en natriumcitraat worden toegevoegd aan sodawater …
Hier “een behoorlijke recensie van de ingrediëntenlijst en de smaak van verschillende soorten koolzuurhoudend water.
Dus om je vraag direct te beantwoorden, kun je seltzer maken door gewoon kraanwater te carboniseren, en je kunt sodawater maken door kaliumbicarbonaat, kaliumsulfaat of zuiveringszout aan water toe te voegen en het te carboniseren.
Opmerkingen
- Goed gedaan. Dat was erg nuttig.
Antwoord
2 theelepels zuiveringszout voor 1 liter leidingwater, beter indien gefilterd. 1 liter = 1,05 kwart gallon Voeg een scheutje citroen toe om het medicijn te laten zakken. Veel succes
Opmerkingen
- Hoe zit het met de carbonatatie?
Answer
Ik carboneer zowel 33 oz als 20 oz flessen water (de grootte van de flessen waarin ik frisdrank heb gekocht bij de reus). Ik voeg een 1/16 van een theelepel kaliumcitraatpoeder en 1/32 van een theelepel kaliumbicarbonaat toe aan beide maten … gewoon een beetje lichter op het citraat voor de 20 oz. Ik carboneer de flessen gedurende 45 seconden met een vijf pond CO2-cilinder.
Antwoord
Persoonlijk denk ik dat sodawater en bruisend water vergelijkbaar zijn, maar niet hetzelfde. Je kunt sodawater maken door zuiveringszout en kraanwater door elkaar te mengen.
Reacties
- Dit antwoord kan beter zijn door verhoudingen toe te voegen. Welkom bij Seasoned Advice.