Ik overweeg om de grote sprong naar een serieuze rijstkoker te maken – na onderzoek lijkt het erop dat de Zojirushi de beste keuze is, zelfs over de vereerde Tiger – maar ik probeer de tientallen modellen en verschillende voordelen te ontleden.
Het lijkt erop dat het prijsverschil tussen een model van 5,5 kopjes dat alles doet wat ik maar kan wensen, en een model van 5,5 kopjes dat alles doet wat ik ooit zou willen met “fuzzy logic” ongeveer $ 20 is. Ik denk er al over om letterlijk 10x meer uit te geven dan ik ooit heb uitgegeven aan een rijstkoker, dus een extra $ 20 is niet het einde van de wereld, maar ik vraag me af of het echt een straat voor je is als het om rijst gaat koken, of als dit gewoon een fraai klinkende naam is die niet veel toevoegt aan het proces.
Dit wordt een beetje geïnformeerd door het feit dat ik nogal wantrouwend ben over luxe elektronica in mijn keuken gadgets; Ik hield van mijn oude Salton omdat hij één knop, één veer en één verwarmingselement had, en ik kon het wel begrijpen. Ik “ben een beetje bang voor de duurzaamheid van een rijstkoker met een boordcomputer, en vraag me af of” fuzzy logic “gewoon iets toevoegt dat op die stapel kan breken.
Reacties
- Zelfs als je maar één keer per week rijst of minder maakt, is de Zojirushi met de fuzzy gewoon een geweldig stuk keukengerei. Laat de extra $ 20 vallen en geniet van perfecte rijst die je doneert ' waar je niet aan hoeft te denken. Bovendien houdt het je rijst urenlang warm en vers. Ik heb het model dat je beschrijft. Ik vind het geweldig. Trouwens, ook geweldig voor havermout!
- Mee eens, ik heb de mijne jarenlang gehad, vrijwel kogelvrij.
- Digitaal = 5 jaar levensduur, max.
- Ik haat het om te bedenken wat een gewone oude rijstkoker zou doen als ik het zou proberen kook er havergrutten in, maar mijn fuzzy Panasonic DE-102 (nu 103) maakt ze elke keer perfect. Het ' is vier jaar intensief gebruikt, en er is ' s geen teken van slechte knoppen of digitaal verval op het apparaat.
- @Carey Gregory wil niet tegenstrijdig zijn, maar ik ' heb dat apparaat al minstens 12 jaar gehad, gebruik het een paar keer per week en het is absoluut probleemloos.
Antwoord
Ik heb zojuist een Zojirushi rijstkoker een paar maanden geleden gekocht en kan me nu niet voorstellen rijst te koken zonder deze.
Fuzzy logic in vergelijking met binaire logica is een variërende graad van toestand. In binaire logica is een item waar of onwaar (aan of uit), maar in fuzzy logic kan het er tussenin, gedeeltelijk aan of gedeeltelijk uit zijn. In plaats van de harde “klaar” toestand kunnen de vage logische toestanden “enigszins” of “bijna” klaar zijn. Dit kan tijdens het koken de betekenis aannemen van “te heet”, “ongeveer goed” of “niet veel verandering”. Waar dit in een rijstkoker een rol speelt, is wanneer de sensor die het watergehalte bewaakt het kritieke punt bereikt, een gewoon fornuis zal de verwarming gewoon uitschakelen, maar een fuzzy logic-fornuis zal een vergelijking gebruiken (meestal afgeleid van experimenten) om de temperatuur te variëren en optimaliseer de hoeveelheid water die wordt geabsorbeerd en verdampt. Typisch zal een fuzzy logic-systeem meerdere “kritische” punten hebben en zal de temperatuur variëren tijdens het op- en afnemen en tijdens het koken. Over het algemeen zullen verschillende soorten rijst verschillende hoeveelheden water met verschillende snelheden opnemen. Het fuzzy logic-circuit zal de veranderingen volgen en zichzelf aanpassen aan het vooraf bepaalde profiel.
Ik denk dat je zou kunnen zeggen dat het voordeel van een fuzzy logic-fornuis is dat iemand de tijd nam om de complexiteit van het kookproces te leren kennen. en kenmerken van de rijst pasten vervolgens het bereidingsproces aan om te voldoen aan de “ideale” omstandigheden voor de perfecte rijst.
Antwoord
” Fuzzy Logic “is een vorm van wiskunde die rond 1970 is uitgevonden door professor Lofti Zadeh van UC Berkeley. Kort gezegd, het is een hulpmiddel van vallen en opstaan dat functioneert in situaties waarin exacte wiskunde dat niet kan. De enige manier om bijvoorbeeld te weten hoeveel stoom je moet genereren in een stoomlocomotief die een heuvel beklimt, is door brandstof toe te voegen totdat je iets meer stoom hebt dan nodig is. Vervolgens reduceert men de brandstof tot het punt waarop de stoom onvoldoende is.
Het is een iteratieve procedure die ook in andere situaties kan worden toegepast. Denk aan de versnelling van liftcabines in een hoog gebouw. De liftkooi kent het exacte gewicht van zijn lading niet. Maar men wil dat de versnelling zo groot mogelijk is om de lading zonder fysiek ongemak naar de bovenste verdieping te krijgen.
Zelfde probleem als de stoommachine. Men verhoogt de stroom naar de elektromotor totdat de versnellingsmeter ongemak registreert. Dan trekt men zich een beetje terug. Deze iteratieve procedure is van toepassing op elke lading, van geen passagiers tot vol passagiers, om de hoogste comfortabele verticale snelheid te garanderen.
En dus met rijstkokers.De hoeveelheid warmte die op de kom wordt toegepast, is afhankelijk van de hoeveelheid rijst en water in de kom. Omdat het water afneemt door afkoken, is er minder warmte nodig. Het variëren van de verwarmer om de juiste temperatuur tijdens het kookproces te behouden, kan eenvoudig worden gedaan met Trial and Error-Fuzzy-wiskunde.
Dit proces kan ook worden toegepast om gegevens met fouten in een spreadsheet te combineren om een antwoord te geven- –zoals een gewogen som van een kolom met een fout – die een schatting vertegenwoordigt van alle fouten in de cellen die de som ingaan (Fuzzi-Logic Spreadsheet).