Jak wyczyścić spalony żeliwny garnek?

Wyszoruj z niego sól koszerną i najmniejszą ilość wody, a następnie zacznij od nowa, doprawiając ją. Sporo pracy, ale warto zaoszczędzić dobrą umiejętność.

moja „jądrowa opcja” do obsady żelaznych patelni należy umieścić w misce z roztworem ługu i pozostawić patelnię na tydzień lub miesiąc (w zależności od tego, jak świeży i stężony jest roztwór ługu). W tym celu trzymamy plastikową miskę z tyłu. ług jest zły, więc jeśli masz dzieci lub zwierzęta, bądź ostrożny. Jednak ług usunie wszystko, co organiczne, i przywróci patelnię do gołego metalu (cóż, może być konieczne pewne szorowanie. Użyj plastikowej szorowania). w tym stanie patelnia natychmiast zacznie rdzewieć. Pracuję w następujący sposób: po czterech tygodniach wyjmę patelnię z wanny, wyszoruję ją i opróżniam, a następnie od razu polewam ocet białym: kwasowość zapobiega rdzewieniu. Następnie włóż do nagrzanego do 450 F piekarnika na pół godziny. Następnie rozpocznij proces ponownego sezonowania.

Jak powiedziałem, jest to metoda ostateczna.

Oto zdjęcie żeliwnej patelni nr 3, cofniętej do „roku zerowego” „po kilku miesiącach w roztworze ługu, obok przyprawionej patelni nr 2. Żelazko faktycznie wygląda jak metal. W tym stanie możesz sprawdzić powierzchnię pod kątem wżerów, pęknięć itp. Ocet jest pod ręką, aby zapobiec rdzewieniu.

Komentarze

• Brak głosu w górę lub w dół: po prostu wow 🙂
• ratowanie umiejętności Griswold ze sklepów z używanymi rzeczami to było moje dawne hobby …
• @shabbychef Jedyny ług, który ' znalazłem, jest w postaci suchej. Czytałem ', że mieszanie go z wodą może wydzielać duże ilości ciepła. Kupujesz go w postaci płynnej czy stałej? Jeśli jest stały, czy postępujesz zgodnie z jakąś określoną procedurą nawilżania?
• Kupuję ' Czerwony Diabeł ' suchy ług , w sklepie z narzędziami. Zatwierdzone użycie tego samego dotyczy hydrauliki. Prawdopodobnie pamiętasz ' kwas-woda ' porady z laboratorium chemicznego ( antoine.frostburg.edu/chem/senese/101/safety/faq/ … ). Aby uzyskać stały ług, nosić ochronę oczu i dłoni, trzymać go z dala od dzieci i zwierząt domowych. Nie pamiętam właściwej ' dawki ', ale zbyt podstawowe rozwiązanie nie uszkodzi patelni (będzie stanowić zagrożenie). Z biegiem czasu rozwiązanie stanie się mniej podstawowe i mniej skuteczne. HTH i bądź ostrożny!

Pomyślałem, że ponieważ to żeliwne, możesz po prostu umieścić cała rzecz w dużym ogniu i spaliłaby wszystko, co było spalone, a następnie można było zetrzeć popiół, co powinno być dość łatwe, gdy są naprawdę tylko zwęglone ..

Drugi komentarz tutaj wydaje się sądzić, że możesz to zrobić również.

Możesz to również zrobić na kilka innych sposobów:

• Postaw garnek dnem do góry na dużym ogniu, aby wypalić jedzenie. robili to w chińskiej restauracji, w której pracowałem przy czyszczeniu woka. Woki nie były jednak żeliwne.
• Umieść garnek w piekarniku samoczyszczącym w cyklu czyszczenia.

Zastrzeżenie: nie zrobiłem tego, ale Myślę, że to powinno działać. Jeśli zostanie uznany za pozytywny, powinieneś być w porządku, jeśli zostanie odrzucony, [peer pressure] dla mnie.

Będziesz musiał później powtórzyć sezon.

Komentarze

• +1: Jeśli ' wypaliłeś coś w żeliwie, które ma wyższą topnienia niż żeliwo (około 2100 stopni (F)), a następnie ' ponownie wkręca się. W przeciwnym razie po prostu podgrzej, a ' dobrze jechać. YMMV, jeśli twoja patelnia nie jest ' t czystego żeliwa (np. jeśli ' jest emaliowana lub ma uchwyt wykonane z innego materiału itp.).
• Sugerowałbym, aby nie wrzucać żeliwa bezpośrednio do ognia, zwłaszcza węgla. Chociaż żeliwo topi się w temperaturze 2100 F, w rzeczywistości może pękać i wypaczać się niższą temperaturę. Możesz również uszkodzić temperament, zwiększając prawdopodobieństwo pęknięcia podczas normalnego użytkowania.
• Moja mama zbiera żeliwo i ' kupuje te paskudnie wyglądające, ponieważ ' sprzedają tanio – ona ' d, a następnie włożyła je do swojego kominka (nie ' nie mam kominka, więc używaj gorącego grilla nasi australijscy przyjaciele) lub w piekarniku w cyklu ' czyszczenia '). Następnie bierzesz do niej drucianą szczotkę, aby usunąć wszelkie pozostałe plamy rdzy lub cokolwiek innego, a następnie przystępujesz do ponownego sezonowania.
• @Joe That ' s dokładnie rodzaj historii, którą ' słyszałem, a pomysł szczotki drucianej jest świetny dla pozostałych …
• @Satanicpuppy Czym do licha jesteś gotowanie na żeliwie o temperaturze topnienia powyżej 2100 F ???

Miałem dwa patelnie, które były w kiepskim stanie ze sklepu z antykami. Mój przycisk „reset” był dla nich nocną wycieczką na kemping. Zostałem w namiocie. Zostali przy ognisku. Zbudowałem dużą partię węgli i zanim poszedłem spać, zakopałem dwie patelnie w kręgu ognia pod około 4 cale węgli. Rano je wyciągnąłem, wyszorowałem piaskiem i odrobiną wełny stalowej i od razu przystąpili do przyprawiania. Ogień zwęglał zbrylone jedzenie, które następnie łatwo wyszorowano. Numer 8 jest teraz jednym z moich ulubionych.

Biologiczny detergent do prania (wystarczy wymieszać proszek w pastę) i zostawić w ciepłym miejscu na dzień lub dłużej, usunie wszystko organiczne – to jest przerażające.

Jeśli coś zostanie, wyszoruj pastą z wodorowęglanu i wody

Komentarze

• Ten post był właśnie włączony. Spaliłem trochę jedzenia na moim holenderskim żeliwnym piekarniku, który prawdopodobnie należał do mojej rodziny od co najmniej 100 lat, i poszedłem do Internetu, aby zobaczyć, jak go zdjąć. Posypałem bałagan detergentem do prania Biz, dodałem trochę wody i zagotowałem. Pozostawić do namoczenia na około godzinę, a następnie zeskrobać plastikową szpatułką. Spalone jedzenie odpadło w kawałkach i prawie wszystko zniknęło. Powtórzyłem to i usunąłem nawet małe kawałki wokół krawędzi patelni. Świetny sposób na oszczędzanie żeliwnych garnków!

A piaskarka szybko usunie przypalone rzeczy z żeliwnej patelni. Dałem patelnię znajomemu z piaskarką, żeby ją dla mnie potraktował, a on nigdy jej nie oddał. Więc to „ryzyko w przypadku tej metody.

Skrobałem za pomocą noża stołowego . To działał dobrze w przypadku przypalonych rzeczy na małej powierzchni, ale „czyszczenie całej patelni to ogromna praca.

Gruba wełna stalowa lub wełna mosiężna też może działać.

Wiele osób nie „nie zdaje sobie sprawy, ile rzeczy jest spalanych na ich żeliwie.” Nie powinny być czarne & szorstkie, ale ciemne szare i bardzo gładkie .

Jak powiedzieli inni, pamiętaj, aby sezon , gdy tylko zostaną wyczyszczone. najmniej naoliwić je, aby chronić je przed rdzą, dopóki nie będziesz „gotowy do sezonu.

Widząc, że jestem twardzielem nowy Englander, który całe życie mieszkał w New Hampshire i był bardzo bystry na dawny sposób. Jeśli żeliwna patelnia bardzo się nagromadzi z powodu przypalonego jedzenia, wrzuć ją do pieca następnym razem, gdy włożysz do opału drewno. Kiedy to wypełnienie lub drewno zostanie spalone i będzie gotowe do ponownego napełnienia, wyciągnij patelnię, używając zestaw szczypiec, którymi można go chwycić. Patelnia jest gorąca i bardzo cię spali. niech ostygnie, a potem użyj wełny stalowej i gotowe

Najbardziej poradziłem sobie ze skrobaczką z pojedynczą ostrzem. (trochę niesprawny, mocno pokryty). Pomyślałem wtedy o środku do czyszczenia piekarników. Pozwól mu namoczyć się przez chwilę w garażu i udało mi się go ponownie wyczyścić skrobaczką i wytrzeć szmatą i jednym z tych padów. Dużo łatwiej. Wypłucz pod gorącą wodą i wysusz. Myślę, że spróbuję jednak znaleźć piaskarkę (miejscowego spawacza?) Na zewnątrz i wyrównać ją w środku, jeśli będzie wystarczająco tania. Zaoferuje mu 5, jeśli zrobi to następnym razem, gdy użyje piaskarki do własnej pracy.

Pomyślałem, że dodam, co zrobić z żeliwnym garnkiem emaliowanym, takim jak Le Creuset. Miałem kiedyś doozy, tylko sadzę poparzona do emalii. Po wypróbowaniu wszystkiego, włożyłem go na gorący płomień (palnik gazowy) i dalej ociekałem białym winem i skrobałem dno drewnianą łyżką. Trwało około pół godziny i całą butelkę wina, ale zadziałało. .. a może po prostu sączyłem wino po drodze i dlatego zajęło mi to całą butelkę 🙂