Imaginați-vă că ziua de preparare se învârte și vă aflați fără un dispozitiv de blocare a aerului pentru cărucior sau cupă.
Ce alte lucruri puteți folosi în locul lui?
În plus, imaginați-vă că nu aveți materialele pentru un tub de suflare. Atingeți riscul de infecție și ce trebuie să faceți dacă nu aveți nici un dop.
Inspirația pentru această întrebare este WhatsBillDoing .
Comentarii
- Mi-am luat credit pentru că am inspirat acest lucru. Booyah. Am ajuns să folosesc un blocaj de aer pe care l-am avut și ‘ mă voi ocupa de el dacă decid să mă prepar din nou în acest weekend înainte de a-mi obține LHBS
Răspundeți
O bucată sanitară de folie de aluminiu crimată deasupra sau chiar o pungă de plastic cu o bandă de cauciuc la exterior (fie folosiți o rolă / cutie nouă, fie turnați o parte din lichiorul dvs. preferat de înaltă rezistență pe el doar pentru a fi sigur) ar trebui să facă truc.
-
Bacteriile și drojdia sălbatică din aer se mișcă de obicei cu curenți de aer (tuse / strănut / ventilator / aer aerisire …), b Fără curent de aer, în general, vor deriva în jos (bacteriile plouă!). Acestea fiind spuse, unele folii îndoite sau pungile de deasupra vor împiedica orice bacterie / drojdie sălbatică să cadă în fermentator (nu vor „deriva” în sus „la fel de ușor), permițând în același timp CO2 / gunoi de fermentație să iasă pur și simplu de jos.
-
aici este un starter de drojdie ca exemplu: http://www.manskirtbrewing.com/starter.shtml
Comentarii
- bacteriile și drojdia sălbatică nu ‘ t crawl … deci acest lucru ar funcționa foarte bine.
Răspuns
Nu am idee dacă ar funcționa, dar dacă ați folosi o carabină nu ați putea întinde un balon deasupra și ați pus câteva găuri mici în el cu un știft? Aș crede că gaura s-ar închide, dar se va deschide dacă există suficientă presiune din CO2 și ar permite gazului să scape fără a lăsa oxigenul să intre. Evident că nu am încercat niciodată acest lucru, dar întrebarea ta m-a pus pe gânduri și cred că poate asta ar funcționa într-un pic.
Comentarii
- Am votat nu pentru că știu că acest lucru va funcționa, ci pentru că îmi place foarte mult ingeniozitatea.
- Acesta este un truc inteligent.
- Acesta este un truc inteligent. Am ‘ pus o bandă de cauciuc pe gură, astfel încât să nu ‘ să zboare.
- Aveam o bunică care obținea vin ieftin în acest fel. Balonul este școala veche. Nu este necesară introducerea unor găuri, ‘ va umfla balonul.
Răspuns
Găsiți un coș uriaș de plastic cu un blat în care să puteți pune fermentatorul. Igienizați pereții coșului. Puneți în boabe de must. Luați un starter imens … și bine ați venit în lumea fermentației deschise.
EDITAȚI cu adăugare:
Presupun că ați putea la fel de bine să puneți o ceașcă de sticlă inversată deasupra vârfului unui carboy. Asta ar împiedica lucrurile să se deplaseze de sus. S-ar putea să trebuiască să încerc asta cândva.
Răspuns
Personal, am o lovitură de juriu. Am bungul tipic universal Carboy în care intră dispozitivul de blocare a aerului și l-am pus în vechiul meu baston (care îmi dorea o utilizare odată ce am cumpărat sifonul automat). Apoi atașați furtunul care se potrivește cu bastonul de raft, cupa de îmbuteliere, umplutura de sticle etc. și înfășurați într-o găleată de rezervă de 1 galon cu apă. S-ar putea să nu fie la fel de bun ca un furtun de suflare real, dar a funcționat la unele fermentații surprinzător de active.
Am auzit și eu că am folosit trucul cu balonul menționat mai sus, doar că drenezi aerul de câteva (3-4) ori pe zi.
Comentarii
- Întrebarea a spus să nu se utilizeze un tub de suflare.
Răspuns
Acesta este un joc distractiv.
Ce zici de prezervativul cu o gaură mică aruncată în el? Lubrifiant gratuit, desigur.
Există cu siguranță o ușoară șansă de contaminare, dar o înțepătură a unei găuri este mai bună decât fermentarea deschisă. Și prezervativul ar trebui să fie suficient de strâns pentru a face o sigilie în jurul gâtului. S-ar putea să trebuiască să cumpere Magnum deși …
Comentarii
- … numai dacă nu ‘ nu le aveți deja la îndemână.
Răspundeți
Berea cu ghimbir fermentează în 6 litri sticle de apă cu un sac de aer simplu.
Răspundeți
Am vrut să încep să produc vin de struguri mustang (sălbatic) în pivnița vechii case pe care o dețineam în anii 1980-90. M-am dus la un magazin de băuturi alcoolice care vândea și echipamente de vinificație și m-am uitat la câteva perechi de aer care se potriveau sticlelor de apă de 5 galoane pe care urma să le folosesc pentru a face vinul.Am dus încuietorile la tejghea și l-am întrebat pe proprietar, care avea atunci 60 de ani, dacă unul era mai bun decât celălalt (erau cam diferiți, dar cam același preț). În loc să încerce să profite vânzându-mi încuietorile, a fost îngândurat și mi-a dat câteva sfaturi excelente. El a spus că mi-ar putea vinde încuietorile pentru aproximativ 60 de dolari bucata, dar aș fi la fel de bine pentru mult mai puțini bani dacă aș folosi prezervative în locul încuietorilor. El a spus că a făcut-o de mulți ani (decenii) ) și vinul său a ieșit întotdeauna grozav. El a spus că trebuie să folosesc prezervative FĂRĂ spermicid, deoarece asta ar ucide drojdia. I-am mulțumit din suflet și am continuat drumul meu. Nu am putut găsi prezervative fără spermicid NICIUNE, așa că am cumpărat câteva cu și le-am spălat bine cu săpun și apă caldă. Începând cu primul meu lot, vinul meu a ieșit MARE – și, din acel moment, le-am spus oamenilor că „vinificație sigură.” 😉
Răspuns
Prefer să am o vedere clară a activității în fermentatorul meu, așa că am eliminat cu mulți ani în urmă cu capacele de îngrășământ opace și cu blocaje de aer. În schimb, folosesc folie de agățat de bucătărie, o întind pe gâtul deschis al fermentatorului și o fixez cu o bandă de cauciuc mare și puternică. , l-ați ghicit, un știft.
Acest lucru a funcționat pentru mine fără probleme și fără blocaje aeriene de curățat și igienizat.