Care este mecanismul de eliberare a căldurii implicat în solidificarea din faza lichidă? Este energia transferată către centrele de nucleație?
Răspuns
Căldura este pur și simplu eliberată în împrejurimi în timpul înghețului. Congelarea se produce deoarece la o temperatură sub punctul de îngheț, solidul are o energie liberă Gibbs mai mică decât lichidul. Graficele G vs T sunt derivate matematic .
La punctul de îngheț, $ G_ {solid} = G_ {lichid} $ Nu există nicio modificare a energiei libere Gibbs într-un proces de îngheț reversibil. Prin urmare, $$ H_ {solid} – T S_ {solid} = H_ {liquid} -TS_ {liquid} $$. $$ \ Delta {H} _ {freezing} = T \ Delta {S_ {freezing}} $$
Cu alte cuvinte, scăderea entalpiei într-un proces de înghețare este utilizată pentru a depăși scăderea entropiei când un lichid îngheață într-un solid comandat.
Comentarii
- Vă mulțumesc. Deci, căldura este radiată departe de solid prin intermediul fotonilor infraroșii?
- Cred că căldura este pur și simplu eliminată prin convecție / conducere (adică atunci când un cub de gheață se topește, aerul care îl înconjoară imediat este răcit deoarece furnizează căldură pentru procesul de topire).