Nu sunt familiarizat cu bucătăria mexicană, dar mi-au plăcut lucrurile pe care le-am mâncat până acum. Pentru mine, toate sunt destul de asemănătoare. Există o diferență reală între fajitas, enchiladas și tacos?
Taco-ul este probabil cel mai distinct, datorită cochiliei dure, dar am văzut și imagini cu tortilla moale. Dar fajitas și enchiladas sunt ambele. carne înfășurată + legume + sos în tortilla, nu?
Am verificat câteva site-uri web și imagini, dar nu pot găsi un criteriu bun.
Există o diferență reală ? Dacă da, ce este?
Comentarii
- Fajitas , enchiladas , tacos
- Da, eu ' Am văzut asta. Dar există și ' în text că puteți înlocui o mulțime de lucruri.
- Aparent, tacos-urile reale au soft cochilii. Taco Bell ' taco-urile cu coajă tare nu sunt tacos reale.
Răspuns
Enchiladele sunt, în mod normal, carne mărunțită și / sau brânză rulată în tortilla de porumb, golf roșu în sos roșu (sau verde) și brânză enchilada, apoi coapte.
Fajitele sunt în mod normal benzi de carne, la grătar sau sotate (adesea cu ceapă și ardei). Pot fi folosite în tacos, burritos sau servite singure sau cu tortillas pe lateral (porumb sau făină în funcție de preferință).
Taco-urile pot fi cu coajă tare sau moale și sunt de obicei carne (mărunțită, măcinată, la grătar etc.) cu un fel de legume reci (cum ar fi salată, ceapă crudă, pico de gallo etc.) și poate brânză etc. .
Comentarii
- Fajitas poate avea tendința de a avea tortilla mai mare decât tacosul cu coajă moale (deși există ' s, desigur, se suprapun), probabil pentru că carnea este mai degrabă în fâșii decât bucăți mai mici sau măcinată / mărunțită.
- practic toate sunt tacos: fajitas umplute cu fripturi de grătar; acum orice sosește pe o plită se numește ' fajita '; enchilada este sosită înainte și adesea după umplere (dar la fel poate face și un burrito umed), nu trebuie ' să fie coaptă.
- " Enchilada " înseamnă în esență " infuzat cu chili " și înseamnă tortilla este, bine, infuzată cu sos de chili, înainte de preparare. " Enfrijoladas " sunt, de asemenea, frecvente în Mexic, ceea ce înseamnă, așa cum v-ați aștepta (dacă vorbiți deloc spaniolă), " infuzat cu fasole (frijoles) " și sunt fabricate în esență în același mod, dar tortilele sunt înmuiate într-un sos de fasole, mai degrabă decât într-un chili sos.
Răspuns
notă: Sunt vorbitor nativ de engleză, dar unele spaniole ajută aici. un vorbitor nativ mă va corecta probabil cu privire la cel puțin o parte din acest lucru:
Enciliada – „în Chile” – O tortilla înmuiată / acoperită într-un fel de sos pe bază de chili. Aproape întotdeauna cu un fel de umplutură
Fajita – „fâșie mică” sau „Fâșie mică sau centură” – Nu sunt sigur care este partea cea mai semnificativă a semnificației. Acestea sunt fâșii mici de carne, în mod tradițional din friptura fustei (de aceea mă gândesc la brâu). Fajitele sunt fâșiile de carne, dar de obicei le servești cu tortilla / sosuri / laturi.
Taco – „A Stopper or plug” – deci ceva care să-ți oprească stomacul. Practic, aproape orice este împăturit / înfășurat într-o tortilă. similar cu felul în care orice dintre două felii de pâine este un sandwich.