Care este conversia corectă a feniculului întreg uscat vs. feniculul măcinat?

Dacă vei măcina feniculul, poți doar să măsoare Deoarece nu ați menționat măcinarea, voi presupune că intenționați să folosiți semințe întregi. În acest caz, aș calcula aproximativ 1 TBS plus 1 linguriță de semințe întregi la egal cu 1 TBS măcinat.

EDIT: După cum a menționat Logophobe în comentarii, nu veți obține aceeași explozie de aromă folosind semințele întregi în loc de măcinate. Dacă aveți o mașină de tocat condimente, folosiți-o. Folosesc o râșniță de cafea rotativă ieftină pe care am ridicat-o într-un magazin second-hand, nu vede niciodată cafea, doar condimente.

De asemenea, puteți folosi un mortar și un pistil sau chiar zdrobiți ușor semințele cu fundul unei tigaie. În funcție de aplicație, acesta ar putea fi cu adevărat cel mai bun din ambele lumi. Semințele ușor zdrobite pot substitui de obicei destul de aproape de 1: 1 pentru măcinate, deoarece vor avea mai multă aromă. Condimentele măcinate își pierd aroma rapid.

Comentarii

• Totuși, ' veți obține o eliberare de aromă mult mai rapidă din semințele măcinate decât o veți întregi, totuși. Măcinați pentru rezultate optime. / div> nu vă plac ' înlocuind fenicul uscat cu proaspăt – ' nu am auzit niciodată de rădăcină de fenicul măcinat.
• @logophobe Da, punct bun. Îmi place ' să știu ce face '. Am editat răspunsul pentru a include măcinarea sau zdrobirea semințelor.