La una dintre cafenelele mele locale, vă puteți comanda băutura într-o presă de cafea. Arată ca o cană mare cu o pompă deasupra:
Pentru ce se folosește acest lucru? Afectează gustul sau puterea cafelei?
Răspunde
Este „sa presă franceză .
Puneți cafea măcinată în interior, turnați apă fierbinte, amestecați puțin și apoi așteptați 2 până la 4 minute (sau mai mult dacă doriți un produs puternic și amar cafea).
După așteptare, folosiți pompa pentru a filtra pământul din cafea și turnați cafeaua în cană.
Vă recomand să folosiți cafea măcinată grosieră sau medie, altfel, cafeaua va trece prin filtru și va ajunge în ceașcă (și gură).
Câteva informații suplimentare aici .
Comentarii
- Dacă lăsați cafeaua să stea în presă și apoi o turnați pentru a bea – întrucât are mai mult de o singură ceașcă; cum afectează asta gustul cafelei?
- Dacă stă prea mult în presă, va deveni amar și va conține și mai multă cofeină.
Răspuns
Este frenc h apăsați cafeaua. Avantajul acesteia față de alte metode de preparare este că permite mai mult să rămână uleiurile și aromele pe bază de ulei din cafea. Cafeaua picurătoare folosește filtre care strecoară uleiul. Aceasta este preferința personală. Dacă încercați să evitați grăsimile sau dacă nu vă plac aromele pe care le conferă o anumită cafea uleiurile băuturii, este posibil să nu vă placă cafeaua de presă franceză, dar ați putea fi și unul dintre cei care iubesc gustul presei franceze . Poate varia chiar și în funcție de fasole. Cu o presă franceză, cafeaua ar trebui să stea timp de aproximativ 4 minute și apoi să fie turnată. Dacă stă prea mult, devine foarte amar.