Am făcut astăzi aproximativ un galon de pansament din maion Kraft, oțet de mere și zahăr. Care este durata de valabilitate a acestui lucru?
De asemenea, care este durata de valabilitate a oțetului balsamic, a uleiului de salată, a usturoiului, a mierii, a sării și a piperului?
Comentarii
- posibil duplicat al Cât timp pot păstra un aliment în cămară, frigider sau congelator?
- Nu ' nu văd articolul generic ca duplicat atunci când nu ' nu acoperă cazul particular.
- Se pare că acestea sunt două subiecte complet diferite
Răspuns
Pansamentul tău de salată este aproape sigur că este suficient acid ca să aibă în esență un număr nelimitat (sunați-l cel puțin o lună sau două) în frigider. Maioneza comercială este suficient de acidă pe raft pentru a descuraja destul de bine creșterea bacteriană și i-ați sporit aciditatea cu oțetul de cidru.
Pansamentul balsamic – este greu de spus. Depinde de cât de acid este, și asta depinde în mod critic de rețetă.
Vezi și:
Comentarii
- ok .. Doar mă întreb, așa că ești destul de sigur că am simțit că ar fi invers … gătesc profesional de aproximativ 10 ani .. ok balsamic avea în el. 1/2 galon oțet balsamic / 1 galon ulei de salată. . litru de miere linguriță de muștar uscat, sare și piper și 8 căței de usturoi tocat … complet amestecat cu blenderul cu imersie ..
- Problema este că oțetul balsamic variază de la sirop de zahăr la moderat acid, și nu există standardizare, deci nu vă pot oferi niciun sfat special. Presupunând că este suficient de acid, va dura și mult timp, dar asta depinde de natura oțetului specific pe care l-ați folosit. Bănuiesc că nu este produsul tradițional din acest tip de cantitate.
- ei bine, este un brand de modena care vine în 2 galoane la un moment dat, oricum problema cu care aș fi preocupat este usturoiul, totuși cred că oțetul se va ocupa de asta. De asemenea, mă întreb dacă există conservanți care pot fi folosiți.
- Am aflat că oțetul balsamic pe care îl foloseam are o aciditate de 6%