Cât durează încălzirea unei șuncă la cuptor?

Deoarece este deja complet gătit, nu trebuie să fiți atât de precise cu timpul sau temperatura. Cel mai important lucru este să evitați uscarea, așa că folosiți o tigaie și adăugați puțină apă pe fund ( cel mult 1 cm) și acoperiți-l în timp ce se reîncălzește.

Cel mai bine este dacă aveți un termometru pentru carne; aruncați-l la 150 ° C (sau până la 350 °) F / 175 ° C dacă „vă grăbiți” și vizați o temperatură de aproximativ 140 ° F / 60 ° C. Dacă nu aveți termometru, pagina about.com sugerează 16-20 de minute pe kilogram; sugerează, de asemenea, încălzirea la 135 ° F, ceea ce este și bine. Dar dacă nu mergeți cu un termometru, atunci ar fi bine să vă asigurați că este complet dezghețat mai întâi, până la interior, ca nu cumva să ajungeți la o cină semicongelată.

Dacă intenționați să o glazurați apoi aplicați glazura după ce a fost încălzit și ridicați temperatura la 205 ° C (400 ° F), așa cum sugerează linkul de mai sus.

Comentarii

• Am urmat instrucțiunile de pe pachet de sunca 15 t0 20 min. pe kilogram la 350 de grade și a fost uscat. De ce trebuie să fie temperatura internă de 140 de grade atunci când poate fi consumată așa cum este?
• @MadelynPfaller 15-20 de minute pe kilogram este într-adevăr doar o presupunere dură; s-ar putea să fi fost o presupunere proastă în cazul dvs. și de fapt ați depășit cu mult peste 140 ° F temperatura internă. De asemenea, nu ați ' menționat dacă ați acoperit și ați adăugat un pic de apă, așa cum sugerează acest răspuns; dacă nu, ' este motivul pentru care a fost uscat. Acestea fiind spuse, principalul motiv al recomandării de temperatură internă este doar faptul că este foarte cald să se servească; după cum spuneți, ' este complet gătit și ar putea fi consumat rece.