Am văzut acest ingredient (farro) listat într-o rețetă pe care m-a interesat să o fac; cu toate acestea, „nu am mai văzut și nu am auzit de asta. Ați putea explica ce este, vă rog. Ce pot înlocui cu Farro?
Comentarii
- en.wikipedia.org/wiki/Farro
- Eu ' recomand doar cumpărarea unor farro – de la Amazon, dacă aveți nevoie. Farro este un lucru excelent! Bob ' s Red Mill este o marcă excelentă pentru acest gen de lucruri. amazon.com/Bobs-Red-Mill-Organic-Farro/dp/B00CBPG164
Răspuns
Majoritatea entuziaștilor farro ar spune că nu există nici un substitut pentru farro. Mai realist, cu siguranță aveți opțiuni. Ar fi util dacă ați clarifica ce tip de rețetă v-ar interesa să faceți – în absența acestor informații, Aș sugera să luați în calcul orzul dacă faceți o supă și quinoa dacă faceți o salată. Timpii de gătit pentru ambele ar diferi de timpul de gătit pentru farro.
Comentarii
- Orzul funcționează perfect și în salate, iar textura este într-adevăr destul de asemănătoare cu farro – mult mai asemănătoare decât quinoa.
- Permiteți-mi să vă clarific – recomandările pe care le-am oferit s-au bazat pe gust și textură – ambele contribuind la " inimă. " Mă gândesc la orz ca fiind mai " consistent " și potrivit pentru supe și cred că chinoa este mai puțin " consistent " și potrivit pentru salate. Sunt de acord că orzul funcționează perfect în salate, dar cred că orzul este oarecum mai consistent decât farro și quinoa, fiind mai puțin consistent decât farro și mi-am făcut recomandarea pe baza propriilor mele prejudecăți de ciorbă / salată și unde cred că farro stă pe inima- scala de lucru.
Răspuns
Farro este un bob, un pic nuci, de obicei gătit până la moale, dar cu corp dinteos.
Aici „un articol bun despre el din NPR
Orzul perlat ar fi un bun înlocuitor, dar dacă rețeta dvs. include timpii și instrucțiunile de gătit, acestea vor varia dacă înlocuiți bobul. Urmați instrucțiunile pachetului pentru boabele pe care le folosiți .
Prefer orzul „perlat”, dar asta înseamnă că majoritatea tărâțelor sunt lustruite împreună cu carena necomestibilă, deci nu mai este un bob întreg. Puteți obține, de asemenea, doar coca exterioară îndepărtată, astfel încât să rămână un bob întreg. Prefer textura perlată, dar oricare dintre alegeri ar fi o înlocuire perfect acceptabilă pentru farro.
EDIT: Cu toate acestea, sunt de acord cu comentariul lui Matt Ball. Dacă vă aflați într-o parte a lumii în care este ușor de obținut (care include toate SUA), ar trebui să o încercați!
Răspuns
Farro-ul original este emmer și este ceea ce se folosește de obicei în Europa. Far Mill-ul roșu al lui Bob nu este emmer, este un alt bob, Triticum ortografiat. Uneori, kamut se numește farro.
Comentarii
- Aceasta este o informație bună, ar fi o informație mai bună cu referințe! Sper că m-ai bătut la asta :). Bine ați venit la Sfaturi experimentate.
Răspuns
Orezul poate fi un substitut „funcțional” pentru Farro dacă opțiunile dvs. sunt limitat.