Am cumpărat o dovleac de ghindă la piața fermierului în urmă cu ceva timp, iar pielea lui era inițial verde închis, cu un petic mic de portocaliu. Am fost păstrându-l în cămară. De-a lungul timpului pielea a devenit complet portocalie ca un dovleac copt. Presupun că dovleacul se coace și el, dar pare neschimbat, cu excepția culorii.
Este dovleacul meu încă bun? și îl pot folosi ca și cum aș face o dovleac verde normal de ghindă?
Răspunde
Atâta timp cât nu are moale pete, iar când îl tăiați deschis nu există mucegai sau putrezire în interior, este încă bine. „Am folosit deseori dovlecei de ghindă care s-au transformat parțial în portocaliu și da, asta este chiar mai maturarea (dar inutilă).
Comentarii
- Dacă ' ai avut dovleacul tău de ceva vreme ' te ajută, de asemenea, să verifici pierderea în greutate. O dovleac bună se va simți densă pentru dimensiunea când o ridicați. Dacă ' este ușoară, va fi pierdut apă în aer și va fi uscată, strălucitoare și nu foarte gustoasă.
Răspuns
Tocmai am cumpărat două dovlecei de ghindă portocalie de la magazinul alimentar. Am crescut și eu dovleac de ghindă de multe ori și chiar și atunci când sunt păstrate în primăvara viitoare au rămas verde închis. Tocmai am presupus că acestea sunt un nou soi.
Din păcate, „Wayfaring Stranger” are dreptate. Acestea aparent sunt prea coapte. Carnea este ușor firoasă (foarte neobișnuită pentru o ghindă, din experiența mea) iar aroma este mai proastă decât blândă. Există, de fapt, un metal destul de descurajant gust la dovlecei. Carnea este, de asemenea, foarte palidă, nici măcar galbenă, dar aproape bej-pală. Cel mai dezamăgitor și risipă de unt & timpul cuptorului. O să știu mai bine data viitoare.
Răspuns
Da, este încă bun. Mi se par cele portocalii mult mai dulci decât cele verzi.
Răspuns
un fermier din Michigan mi-a spus să aleg un dovlecei de ghindă care este verde cu puțină portocală pe fund. El a spus că aceasta este maturitatea perfectă