Rețeta tortului necesită un ulei vegetal. Am ulei de floarea-soarelui rafinat și ulei de soia rafinat .
Se califică pentru uleiuri fără arome? Nu am observat niciun gust în niciun ulei până acum! Problema gustativelor, poate.
Răspuns
Ambele ulei de floarea-soarelui rafinat și uleiul de soia rafinat sunt, în general, considerate fără aromă.
De asemenea, sunt incluse:
- Ulei de rapiță (canola)
- Ulei de porumb
- Ulei de arahide
- Ulei de șofrân
- Ulei vegetal
Cea mai fiabilă metodă este, desigur, să gustați uleiul :). I ” Sunt sigur că puteți gusta aroma uleiului de măsline extravirgin.
Comentarii
- Uleiul vegetal generic este cel mai adesea ulei de soia.
- Pe aici, ' este de obicei un amestec de porumb, soia și, uneori, altele.
- Soția mea urăște aroma uleiului rafinat de canola (cel mai popular ulei aici în Polonia) și pot să-l gust și eu, așa că nu aș numi asta lipsit de aromă. Totuși, acesta poate fi uleiul polonez …
- Uleiul de arahide provenit din Asia are o aromă puternică rezonabilă. Uleiul de canola variază și el, unele surse ale acestuia sunt destul de evidente
- @TFD Uleiul de arahide este fabricat atât rafinat, cât și ner rafinat. Rafinat este destul de lipsit de aromă (și este bun pentru prăjire adâncă). Nerafinatul are o aromă puternică de arahide (și nu este ' atât de bun pentru prăjire). Similar cu diferența dintre virgin și rafinat (" lumină " sau " pur ") ulei de măsline.
Răspuns
Majoritatea uleiurilor rafinate au puțin fără nici o aromă distinctă. Sunt „uleiurile nerafinate (cred că EVOO sau uleiul de susan negru).
Nu aș ezita să folosesc ulei de floarea-soarelui rafinat sau ulei de soia într-o prăjitură; nici canola, arahide, semințe de struguri sau șofrănel. Toate sunt destul de fade.
Într-adevăr, cel mai bun mod de a ști cu siguranță este să-l gustați.