Lăstarii de fasole sunt un ingredient obișnuit în rețetele de amestecat, dar nu par să dureze foarte mult în frigiderul meu.
Cum pot păstra germenii de fasole proaspete pentru o perioadă maximă de timp?
Răspuns
Se pare că ehow are cel mai bun ghid de referință până acum pentru depozitarea germenilor de fasole
După achiziționarea germenilor de fasole ar trebui depozitați și spălați după achiziționare în creștere. Articolul indică faptul că cele mai bune metode pentru depozitare sunt următoarele:
- Spălați-le după ce le cumpărați.
Spălați mugurii de fasole după cumpărare sau creștere. Spălați-le în apă rece pentru a îndepărta straturile de semințe, rădăcinile și alte reziduuri care ar putea fi prezente. Dacă le folosiți într-o zi, depozitați-le la frigider la 40-45 de grade. Așezați mugurii într-o pungă de plastic cu un prosop de hârtie umed pentru a le menține umede.
- Păstrați-l în apă înghețată r și schimbați apa de câteva ori pe zi
De asemenea, puteți stoca germeni într-o găleată cu apă înghețată și puteți schimba apa de câteva ori o zi. În funcție de cât timp au fost germeni în tranzit sau pe raftul magazinului, acestea ar trebui să dureze mai mult decât atunci când sunt depozitate într-o pungă de plastic.
- Îngheață le
Înghețați germenii pentru cea mai lungă depozitare. Spălați mugurii așa cum este descris în Pasul întâi. Apoi încălziți un strat la rând în abur timp de trei minute. Se răcește imediat în apă înghețată și se scurge. Puneți mugurii în recipiente de plastic și sigilați.
De asemenea, menționează în articolul să le crești doar pentru a oferi cea mai bună prospețime.
Se pare că durata de valabilitate a bobinelor ar trebui păstrată numai până la 3 zile
Sursă: http://www.ehow.com/how_6178837_preserve-bean-sprouts.html#ixzz1pAEZ12Jp
Comentarii
- Notă: ehow se plătește pentru conținut, deși este adesea ecranat sau pur și simplu greșit
- Nu ar trebui ' să discrediteze răspunsuri pe care le-am furnizat '. I ' le-am revizuit cu alte surse.
Răspuns
Le-am ținut într-un borcan în secțiunea mai friguroasă a frigiderului și par să fie încă destul de crocante în două săptămâni. Am găsit un borcan cu ele săptămâna trecută pe care „l-am uitat din săptămâna precedentă și erau într-o formă mult mai bună decât cele cumpărate nouă zile mai târziu, dar pentru care nu aveam un borcan disponibil.
Nu o clătesc pe a mea până chiar înainte de a le folosi; majoritatea legumelor mele par să păstreze mai mult în acest fel (probabil pentru că ar fi aproape imposibil să se usuce bine).
Editat pentru a clarifica: acoper întotdeauna totul temeinic, așa că mugurii mai noi au fost înfășurați în hârtie de ceară, apoi folie de aluminiu.
Răspuns
Sora mea a primit aceste pungi de depozitare pentru legume verzi în Walmart. Fac totul să dureze mai mult. Nu sunt sigur cum se numesc aproximativ 8×16 ”în dimensiune. Excelent pentru salată verde. Havent a încercat încă cu germeni de fasole, dar, minunat pentru fructe și legume.