Cum îmblânziți un butoi ' spumos '?

Există câteva lucruri pe care le puteți verifica la dvs. butoi. Ați spus că este un sistem construit acasă, da? Deci, este o conversie mini-frigider, un congelator / cheezer sau un alt kit?

Oricum, ce lungime au liniile de bere? În general, aveți nevoie pentru a echilibra presiunea CO2 cu liniile de bere pentru a evita turnările spumante în mod constant. Dacă sistemul dvs. nu este echilibrat corect, berea va fi întotdeauna spumoasă, la fiecare turnare. Am 5-6 linii de picioare în kegerator și funcționează destul de bine pentru mine, când aveam probleme de spumare, toată lumea a sugerat să le înlocuiesc cu linii de 10 picioare doar pentru a fi al naibii de sigură că turnarea nu a fost prea violentă. liniile sunt curate. Orice piatră de bere sau alt sediment din linii va provoca spumă.

Servirea mai caldă cu CO2 mai scăzut ar fi, de asemenea, un pas mai bun. Un lucru frustrant în legătură cu aceste tipuri de ajustări este că este nevoie de timp pentru ca echilibrul să fie lovit. Deci, dacă reduceți presiunea CO2, spațiul de cap este încă sub presiune. Va trebui să ventilați butoiul prin supapa de eliberare a presiunii. Același lucru cu creșterea temperaturii. Odată ce berea ajunge de fapt la noua temperatură, va fi scos CO2 din soluție pe care trebuie să-l evacuați din spațiul principal prin supapa de eliberare a presiunii. Este o durere. Regulatorii vor avea, de asemenea, adesea propria lor supapă de presiune, pe care ar trebui să o aruncați și să o ventilați ușor atunci când setați presiunea … mai ales atunci când coborâți, deoarece excesul de presiune din sistem se va încurca cu citirea. urmăriți-l ridicându-se la presiunea reală, apoi reglați, ventilați din nou și urmăriți. Durează ceva timp, dar, în general, odată ce ați setat-o, este foarte puțin necesară schimbarea.

Este greu de spus fără a vedea viteza turnării dvs.

Verificați cu siguranță temperatura butoiului în sine. Ca producător de casă refolosesc butoaie, așa că am autocolante pe toate butoaiele care au puțină linie de temperatură. Aceste termometre cu cristale lichide, cum ar fi acesta sunt destul de ieftine.

De asemenea, puteți verifica temperatura ambiantă folosind un termometru obișnuit și un pahar mic de apă. Ar trebui să verificați temperatura în mai multe locuri din interiorul kegeratorului, astfel încât să puteți umple câteva pahare sau pahare împușcate cu apă și să le așezați în partea de jos a kegeratului sau, poate chiar deasupra butoiului, și apoi poate un raft din spate, dacă aveți așa ceva. Acest lucru vă permite să știți dacă aveți puncte fierbinți pe care le puteți reduce prin reorganizarea tuburilor sau aruncarea unui mic ventilator al carcasei de computer acolo.

De asemenea, dacă nu ați dezactivat lumina domului din frigider, faceți deci sau găsiți o modalitate de a vă asigura că comutatorul rămâne în jos dincolo de orice îndoială. Când mi-am construit prima dată kegeratorul, primeam tururi incredibil de spumoase și un contribuitor uriaș se încheia, lumina domului continuând să se aprindă și încălzind vârfurile butoaielor berea din liniile mele.

O altă verificare finală este temperatura din interiorul turnului. Dacă nu ai cum să aerul rece să pătrundă din corpul frigiderului în turn, liniile din turn vor fi încălziți-vă și provocați bere spumoasă, deși dacă presiunea de CO2 este setată corect, acest lucru ar duce probabil ca primele 1-2 turnări să fie spumoase, apoi se calmează până când liniile se încălzesc din nou. Mulți oameni vor pune ventilatoare sau rulați tuburi de cupru pe turnuri. Am umplut-o pe a mea cu izolație.

Tu noi ai dreptate să scazi temperatura. Berea (sau orice lichid în acest sens) este mai bună la reținerea gazelor la temperaturi mai scăzute. Prin urmare: bere rece = mai puțin gaz eliberat = mai puțină spumă produsă.

Occaz „Razor spune că butoiul dvs. este probabil cald. Aș verifica dacă temperatura dvs. este corectă. Asigurați-vă că temperatura este verificată din partea de jos a butoiului, deoarece de aici provine berea.

Presupun că turnați corect (aceasta include utilizarea unui pahar curat, neînghetat, cu un interior neted).

În afară de asta, aș fi sigur că toate părți ale sistemului dvs. sunt curate și în stare bună de funcționare.

Un alt lucru de luat în considerare: linia de bere. Verificați dacă defecte, coturi ascuțite, particule. Verificați-vă și robinetele, deoarece o imperfecțiune ar putea cauza problema.

I a găsit o resursă extraordinară: Calitatea berii la proiect . Au un manual pdf foarte elegant pe care îl aveți puteți descărca gratuit!