Ori de câte ori mănânc semințe de coriandru, exteriorul pare să se separe ca o coajă și nu se macină bine.
Folosesc un pestel și mortar.
Există un truc pentru a obține coriandru măcinat fin?
Comentarii
- Aveți un râșniță de cafea?
- @Jolenealaska: Am ' de ani de zile. Am ' m-am gândit să obțin una cu o lucrare metalică , (mai puține probleme cu aromele persistente) sau un Krups Type 223 (așa că pot să-mi fac propriul Mr. Fusion), dar deocamdată, polizorul meu cu lama sub 20 $ funcționează foarte bine. (și cred că ' am avut peste 10 ani)
Răspuns
Recomand , râșniță de cafea rotativă pentru măcinarea condimentelor de casă. Condimentele întregi durează mai mult, de obicei au un gust mai bun și sunt adesea mai puțin costisitoare decât pre-măcinate. În multe culturi alimentare, condimentele întregi sunt adesea prăjite întregi, apoi măcinate. eferență pentru eforturi mari.
Am luat un stil rotativ râșniță de cafea la 3 USD la un magazin de cumpărături.
Îl folosesc pentru a măcina tot felul de condimente. Nu trebuie spălat niciodată. Dacă începe să aibă gust de mirodenii de săptămâna trecută, mănânc puțin orez și îl scutur. Funcționează excelent, am condimentat măcinat în același râșniți timp de 5 ani.
Comentarii
- Am folosit un râșniță de cafea pentru asta, dar una dintre cele mai bune achiziții pe care le-am făcut este o râșniță dedicată pentru condimente. Lamele sunt puțin mai mici, astfel încât să poată măcina lucrurile mai fin, iar ceașca este detașabilă de la bază, astfel încât să poată fi spălată împreună cu capacul. I obișnuia să facă " măcinat orez pentru a-l curăța " truc, care a funcționat bine, dar fiind capabil să îl speli bine și să obții complet Ultima masă ' chimen și chili din ea este minunată.