Am o cântare de bucătărie de precizie de 10g și trebuie să măsoar 7g drojdie și 10g sare. Deci, trebuie să folosesc o linguriță aici, următoarea este lingurița pe care o folosesc de obicei și mă întreb dacă este corectă. Există vreo altă metodă pe care aș putea să o folosesc pentru a măsura drojdia și sarea pe care o solicită rețeta?
Am găsit acest site pentru a converti grame în lingurițe, scrie
2,5 lingurițe de drojdie sunt egale cu 7 g drojdie
1,75 lingurițe de sare de masă sunt egale cu 10 g sare de masă
Este corect?
Răspuns
(1 ) Un pachet de drojdie este de obicei 7g exact . Deci, dacă cumpărați drojdie de pachet, utilizați un pachet. Dar, presupunând că veți măsura din drojdie în vrac, măsurarea corectă în volum ar fi 2 1/4 linguriță în loc de 2 1 / 2 lingurițe.
(2) Greutatea sării în raport cu volumul acesteia variază considerabil în funcție de ce sare utilizați – cel mai bun mod de a stabili conversia adecvată pentru sarea pe care o aveți la îndemână este să consultați datele nutriționale de pe spatele recipientului. Majoritatea sării oferă informații nutriționale pe baza de 1/4 linguriță. – dar greutatea acestei cantități de sare depinde de tipul de sare și de mărimea bobului.
Iată cum faceți calculele.
Începeți cu informațiile din spate din pachetul dvs. – de exemplu, să folosim sarea mea fină din Marea Mediterană – 1/4 linguriță. = 1,2 g .
Înmulțiți ambele părți cu 4 pentru a obține greutatea de 1 linguriță. – 1 linguriță. = 4,8 g – adică 4,8 g. pe linguriță.
Aveți nevoie de 10 g – deci împărțiți 10 g la 4,8 pentru a obține numărul de lingurițe. ar trebui să utilizați – 10 / 4.8 = puțin mai mult de 2 lingurițe.
Într-adevăr ar trebui să obțineți măsurarea dvs. în acest mod, în loc să vă bazați pe o formulă de conversie generică. Există o variabilitate semnificativă de la sare la sare. O altă sare pe care o folosesc are o etichetă care indică 1/4 linguriță. = .7 g (cristalele sunt mai mari deci același 1/4 linguriță. Acum cântărește mult mai puțin decât sarea de mare).
1/4 linguriță. = .7 g . (înmulțiți ambele părți cu 4)
1 linguriță. = 2,8 g .
Deci, această sare este 2,8 g. pe linguriță .
Aveți nevoie de 10 g – 10 / 2.8 = puțin mai mult de 3,5 lingurițe.