Când se fierbe porumbul, cum pot spune când s-a terminat?
De obicei, îndepărtați cojile și mătasea. Ar exista vreun avantaj să le lăsați la fierbere?
Comentarii
- ce ‘ este tehnica dvs. generală după ce ‘ ați eliminat coca și mătasea (ceea ce fac și eu)? Așezați-o în apă clocotită? Așezați-o în apă rece și aduceți la o fierbe? Adăugați sare? Zahar?
- Încep să fiarbă apa și apoi o curăț. Odată ce fierbe ‘, adăug porumbul. Nu ‘ nu adăugați sare sau orice altceva în apă.
- într-o notă laterală, încercați și să le grătiți 🙂
- @dassouki – așa că , așa de bine la grătar cu cojile și mătăsile înmuiate în unt și acoperite cu sare și piper condimentat
- data viitoare, amestecați un pic de unt cu frig sau cayenne
Răspuns
Depinde de porumb.
Mănâncă crud … Observă gustul amidonos (încă delicios, doar amidon)
Ceea ce vrei să faci este să-l fierbi suficient. ca să alung gustul de amidon.
Aș obține 3 știuleți, i-aș rup în două și i-aș scoate unul în fiecare minut.
Apoi să fac un test de gust.
Comentarii
- Îmi plac testele de bucătărie, +1 de la mine – cu porumb, ” făcut ” poate fi foarte subiectiv și acesta este modul perfect de a testa cât durează până când se realizează după bunul plac
Răspuns
Îndepărtarea cojii este în regulă. De obicei, puteți detecta o schimbare de culoare când este aproape terminată. Porumbul alb va deveni ușor galben, iar porumbul galben va deveni galben-închis strălucitor.
Cel mai simplu este să setați doar un cronometru. de la 1 la 10 minute.
1 minut = are încă o mușcătură (ușor crocantă) 10 minute = moale, cu aproape nici o mușcătură
Răspuns
Depinde de definiția dvs. a făcut. Sugestia mea este să vă standardizați metoda și apoi să determinați câte minute doriți. Folosesc deja apă clocotită cu o flacără maximă și o cantitate bună de sare, iar cojile și mătasea îndepărtate, iar eu consider că 90 de secunde sunt pe măsură. S-ar putea să îți placă 2 sau chiar 4 minute. Asigură-te și folosește un vas suficient de mare pentru ca apa să nu se răcească prea mult când adăugați porumbul.
Răspundeți
Metoda mea este să aduc oala la fierbere, să adăugați porumb și să așteptați 5 minute . Folosesc porumb scuturat, aș crede că ar fi destul de dezordonat să lucrez cu porumb fiert, scuturat. Folosesc porumb dulce în două tonuri, astfel încât este posibil ca tot porumbul galben să aibă nevoie de mai mult timp.
Răspuns
Îmi scot mereu porumbul chiar înainte să vreau să-l gătesc. Nu cumpărați niciodată porumb pre-agitat deoarece pierde prospețimea stând acolo în plastic. Aduc apa la fierbere, dar în loc de sare așa cum ați folosi pentru majoritatea legumelor, folosesc aproximativ o lingură de zahăr. dulceață la porumb. Am pus porumbul și fierb la o fierbere medie timp de 8 minute. Porumbul își schimbă culoarea într-un galben mai profund chiar înainte de aceasta.
Răspunde
Am scuturat porumbul și pun cojile (nu mătasea) într-o oală mare și adaug apă rece doar în partea superioară a cojilor. Așezați porumbul peste acesta și aburiți timp de 15 minute pe mediu căldură. Nu ar fierbe niciodată sau nu ar adăuga zahăr – porumbul este suficient de dulce.
Răspuns
Las coaja și mătasea aprinse și fierbe timp de 15-20 de minute, coca încetinește timpul de gătire. Apoi scurgeți și scoateți cojile și mătasea pentru a servi – deși aveți nevoie de mâini de azbest.
Alternativ, îndepărtați cojile și mătasea, frecați puțin unt pe fiecare cob și înveliți în hârtie de copt – twi usturați capetele pentru a le păstra în abur și unt. Apoi, la cuptorul cu microunde, timp de 5-10 minute, plus sau minus, în funcție de cât de bine îți place porumbul tău și câte știuleți faci în lot. Untul se topește și umezeala din porumb / unt le aburește. perfect.
Răspuns
Presupunând că vorbești porumb pe știuleț … o altă metodă.
Aruncați porumbul. Fierbeți apă sărată. Adăugați urechi în apă clocotită, acoperiți. Reveniți la fierbere, opriți focul. Așteptați 5 minute. Serviți. Orice urechi rămase pot fi lăsate în apă timp de până la 10 minute fără a deveni tari.
Răspuns
Hmmm, acum sunt „surprins. Îmi gătesc mereu coji de porumb 15-20 de minute. Trebuie să încerc timp mai scurt, aparent!
Edit: Voi spune, totuși, având în vedere porumbul pe care îl folosesc, este încă crocant după ce fierbe atât de mult.
Comentarii
- Sunteți european? Porumbul este diferit. ‘ este destul de bine doar rușii care cultivă porumb dulce american în orice cantitate (Kruschev l-a introdus ca cultură alimentară.) Majoritatea porumburilor europene sunt porumburi tari, utilizate în principal ca hrană pentru animale.
Răspuns
- puneți oală pe aragaz pentru a fierbe.
- ieși în grădină și culege porumbul
- scoate cojile și mătăsile
- în apa clocotită
- Vă puteți da seama când se termină cât de repede se usucă când ridicați un știuleț (cu clești) din apă. Un știuleț gătit este un știuleu fierbinte și se va usca la abur în doar câteva secunde. Nu ar trebui să gătiți porumb proaspăt mai mult de 5 minute. Odată ce ați învățat aspectul unui șobolan gătit, nu veți mai avea nevoie de un cronometru. Există, de asemenea, o schimbare de culoare pe care o puteți învăța să recunoașteți.
- Unt, sare, piper, mâncați-l
Nu gătiți mai mult de una sau două persoane timpul – este greu să obții o oală care să țină mai mult oricum și gătesc atât de repede, este mai bine să te ridici și să gătești un alt lot. Nu turnați apa până când nu sunteți din porumb sau toată lumea „este plin.