Constat că ouăle organice sunt pe punctul de a nu fi comestibile / de gradul B. Sunt prea curgătoare chiar în ziua în care le cumpăr des, darămite după câteva zile în frigider. Cumpăr organic ori de câte ori pot, dar consider că experiența mea aici cu cele de la Whole Foods / alte magazine alimentare este întotdeauna slabă. Cumpăr întotdeauna ouă de gradul A (nu pot găsi niciodată AA organice). Mai poate sugera cineva mărci bune?
Comentarii
- Verificați datele pe ouă? Poate pur și simplu să ' cumpărați un produs care ' ați fost pe raft mult mai mult timp din cauza volumului de vânzări mai mic.
- Cum crezi că ar trebui să fie un ou? Curgerea nu este 100% un semn de deteriorare? Depinde ce a mâncat puiul
- @rfusca: Haha, desigur. Este un astfel de taur, deoarece au o vânzare până la data de 1 lună și jumătate de acum, totuși, practic, picură când sunt sparte o săptămână mai târziu. Nu ' nu înțeleg de ce FDA / USDA nu poate ' să se asigure că gradul A înseamnă într-adevăr gradul A.
- @Zombie – cu siguranță trebuie să fie stocate în mod necorespunzător la un moment dat. S-ar putea să ' ați găsit un anumit magazin care nu ' nu respectă regulile bune de siguranță alimentară. ' nu am avut niciodată această problemă cu ouăle care sunt departe.
Răspuns
Vă sugerez să găsiți o fermă locală sau un CSA. Ocazional, fermierul meu va spune: „Ouăle acestea sunt calde pentru că le-am adunat azi dimineață”. Nu devine mai proaspăt decât atât.
Răspuns
Proteinele din albușul de ou și din jurul gălbenușului se degradează în timp. Se degradează mult mai repede la temperatura camerei decât în frigider. Am citit că o zi pe tejghea echivalează cu o săptămână în frigider. Acest lucru se potrivește cu experiența mea personală.
Când proteinele se degradează, albul va fi fiți mai curățat și gălbenușul va fi fragil și nu va fi așa cum ați învățat. Ouăle vechi sunt mai bune pentru a fierbe exact din acest motiv. Cojile se desprind mai ușor.
Dieta puiului va juca un rol semnificativ în puterea de coajă și nutriția gălbenușului, dar deloc în ceea ce privește dacă oul este curgător. În mod similar, faptul că sunt „organice” (orice ar însemna asta) nu va afecta riscul.
Dacă ouăle pe care le găsiți sunt în mod constant curgătoare, deoarece se întâmplă fie că au stat prea mult timp pe raft, fie au petrecut prea mult timp la cameră. mai rapid sau o marcă care manipulează ouăle mai bine.
Răspunde
Voi merge mai simplu … verific datele la ouăle tale merg un drum lung . Celelalte răspunsuri au fost total corecte, dar am constatat că chiar și un magazin cu volum mare, cum ar fi Walmart, va vinde ouă aproape expirate.
Am câteva mărci diferite de ouă pe care le cumpăr și le aleg strict bazat pe cel cu cea mai îndepărtată dată de expirare. Uită-te printre ouă și găsește unul care este semnificativ departe. Am văzut un desen animat de ouă care expiră în 3 zile așezat lângă o cutie de ouă etichetată să expire în 3 săptămâni . Este o nebunie!
Dacă verificați datele, veți obține o bucată bună de drum până acolo.