Cinci zile frigorifice depășesc bine limitele recomandate – MeatSafety.org și FoodSafety.gov recomandă ambele nu mai mult de 1-2 zile.
Marinada nu ar face nicio diferență semnificativă în raftul general viata puiului. Acest lucru se aplică chiar și marinadelor pe bază de acid sau enzime, deoarece concentrația și aplicarea nu sunt controlate uniform.
În general, 5 zile sunt prea lung, însă depinde de data de expirare a puiului. Dacă a fost foarte proaspăt când l-ați cumpărat, l-ați marinat imediat, atunci poate fi în limita datei sale de caz în care poate fi sigur să gătești și să mănânci. Asigurați-vă că trece testul de miros după ce îl spălați foarte bine dacă decideți să o încercați.
Personal, l-aș „arunca” și aș primi altul, deoarece mi-ar fi greu să mă bucur de un pui despre care bănuiam că mi-ar putea face viitorul scurt și dureros.