Aș dori să pot macina propriile boabe de cafea aromate – alun, vanilie franceză ect .. Cu toate acestea, nu vreau să cumpăr cafeaua fasole care este deja aromată, dar ar încerca mai degrabă să recreeze metoda de perfuzare acasă. Implică înmuierea boabelor, pentru cât timp, la ce temperatură …..
Comentarii
- Aceasta ' este o întrebare interesantă. Cum o fac pentru boabele aromate pe care le puteți cumpăra?
Răspuns
Cafenelele își aromează boabele luând cafea simplă prăjită și adăugându-le uleiuri aromatizante. După ce uleiul este aruncat cu boabele, ele sunt lăsați singuri pentru a permite aroma să se înmoaie timp de cel puțin 30 de minute.
Uleiurile aromatizante de cafea seamănă foarte mult cu uleiurile aromatizate cu bomboane. Deși nu le-am încercat, pariez că le-ați putea folosi pentru aromă-ți fasolea.
În țara a tot ceea ce este disponibil prin internet, aș paria Ați putea cumpăra aceste uleiuri aromatizante de boabe de cafea on-line și în cantitate mică. (Am cumpărat uriașe uriașe de produse pentru magazin!)
Nu am mai lucrat în cafenea de peste 10 ani acum (de când am devenit invalid cu un accident fără legătură), așa că nu-mi amintesc raportul exact dintre aromă și fasole. Vreau să spun că pentru fiecare 1 kg de fasole am amestecat 0,03 kg de aromă. Nu știu ce se întâmplă ca volum, deoarece am făcut totul în greutate.
Comentarii
- După cum banuiam, poți cumpărați aceste uleiuri aromatizante pe internet. Primul rezultat al unei căutări m-a atras pe un site care permite achiziționarea aromelor în doar 2 oz și în dimensiuni gradate până la galoane. Primul acces a luat-o aici: coffeeflavoroils.com/#Home_Roasters
Răspunde
Tu poate adăuga, de asemenea, arome în zațul de cafea atunci când se află în filtru: scorțișoară, cuișoare, nucșoară, coajă portocalie, ghimbir cristalizat etc. Pe măsură ce se prepară cafeaua, preia aromele.
Comentarii
- Acest lucru funcționează destul de bine. Am ' am, de asemenea, migdale prăjite și măcinate cu boabe, ceea ce face o cafea foarte frumoasă cu aromă de migdale (migdale) extractul nu ' nici măcar nu se apropie de de cât de bun este acest lucru).
- Oh, sună delicios!
- Fac asta uneori cu scorțișoară și este într-adevăr delicios. Un vârf mic va aromă o oală întreagă. Cardamomul este și el plăcut.
- Din experiența mea, fii atent când folosești pulberi foarte fine precum cacao și scorțișoară (mai ales într-un aparat espresso). Au tendința de a aglomera și înfunda filtrele, ceea ce poate duce la o mare mizerie de curățat. Atâta timp cât folosești o cantitate rezonabilă și le amesteci cu motivele, ar trebui să fii în regulă.
Răspuns
Doar adăugați aroma cafelei preparate; nu există un avantaj deosebit în aromatizarea boabelor în prealabil. Orice marcă bună de sirop aromatizant, așa cum vedeți într-o cafenea, poate fi adăugată în oală sau cană.
Comentarii
- Toate siropurile aromatice sunt în principal de zahăr, întrebarea se bazează pe faptul că nu doriți să adăugați aromă după fapt.
- În acest caz, în loc să cumpărați sirop, cumpărați extract aromatic pur. Așa cum puteți adăuga o picătură de extract de vanilie în cafea, puteți face același lucru cu orice altă aromă care vă place. Dacă doriți cu adevărat să-l aruncați pe fasole, puteți, dar nu ' nu văd niciun avantaj în acest sens.
- Avantajele care îmi apar fie comoditate și consecvență. O ceașcă – sau chiar o oală – de cafea necesită o cantitate foarte mică de extract sau ulei esențial pentru aromă, iar experiența personală îmi spune că pregătirea dimineața devreme cu ochi călduroși este o rețetă pentru dezastru … Desigur, de aceea tu ' este mai bine să folosiți un sirop (mai ales apă-zahăr) sau băuturi spirtoase (mai ales alcool-apă). Dar, dacă nu ' ți-ar plăcea să-ți începi dimineața cu micul dejun de campioni cu zahăr, aș putea vedea că încerc să aromez fasolea ca pe un compromis corect …
Răspuns
Am „dezvoltat un nou mod de aromă a cafelei. Se numește” INBRU „și se lasă” s aromezi orice cafea – friptură întunecată, friptură ușoară, decofrait .. – în coșul de bere. Este „fabricat din coji de orez americane reciclate și este destul de uimitor. Inbru nu adaugă calorii sau dulceață. Inbru nu este un” albitor. „Este pur și simplu o modalitate de a aroma cafeaua așa cum doriți. Puteți verifica acest lucru la inbru.com
Comentarii
- Bine ați venit la site-ului și vă mulțumesc că ați oferit un răspuns util!Consultați întrebările frecvente, unde ' veți vedea că trebuie (în răspunsul dvs.) să vă dezvăluiți afilierea cu un produs dacă ' re-auto-promovare. Puteți doar să editați pentru a-l adăuga.
- @JustRighMenus: Am crezut că folosirea ' Am făcut ' este evident.
- Îmi pare rău ' ' nu am vrut să confund sau să amăgesc. Am creat Inbru și dețin compania. Multumesc pentru forum. ' este o resursă plăcută.