Am revizuit mâncarea congelată din cauza COVID, inclusiv unul dintre vechile mele favorite, buzunare fierbinți / slabe.
Acum ani , Obișnuiam să le fac mereu în cuptorul cu prăjitor de pâine; sunt mult, mult mai bine decât De asemenea, am încercat să evit buzunarele slabe – nu aș putea spune exact de ce, poate o idee că sunt mai puțin aromate sau au mai multe ingrediente artificiale¹ – dar mai mult doar că este greu să găsești legume (altele decât roșii); dacă doriți verde, trebuie să mergeți la buzunare slabe.
Cu toate acestea, instrucțiunile de gătit „nu sunt recomandate pentru cuptorul normal sau pentru cuptorul cu prăjitor de pâine” și nu sunt date instrucțiuni (cuptor). Acest lucru mă întristează foarte mult !
Știe cineva de ce aceasta este și le pot găti oricum în cuptorul meu pentru prăjitor de pâine ? ( Dacă este necesar, sunt dispus să investesc într-un termometru cu sondă, astfel încât să pot găti la temperatură, mai degrabă decât să ghicesc la momentul gătirii. )
p.s. Nu pot să-mi dau seama ce etichete ar fi utile; ar fi apreciată ajutorul persoanelor care cunosc mai bine etichetele!
(¹ Da, îmi dau seama de idioțenia probabilă a acestui lucru. Vă rog să nu mă judecați 😉 .)
Răspuns
În primul rând, acesta .
În al doilea rând, potrivit companiei, bucătăria lor de testare testează toate produsele din cuptorul cu microunde și cuptor și au instrucțiuni pentru ceea ce consideră că funcționează cel mai bine. Dacă cuptorul nu gătește la un anumit standard, listează doar instrucțiunile pentru cuptorul cu microunde. Rețineți că toate produsele lor sunt gătite în prealabil, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji dacă nu gătiți complet din punct de vedere al siguranței alimentelor.
Bănuiesc că unele buzunare fierbinți au o masă termică mai mare, iar gătitul într-un cuptor ar duce cu ușurință la coajă prea gătită și la interiorul gătit puțin. M-am uitat la site-ul lor web și unele buzunare slabe au instrucțiuni pentru cuptorul cu microunde, iar altele nu. Aș sugera să gătiți în cuptorul cu prăjitor de pâine la o temperatură mai scăzută pentru mai mult timp și ar trebui să iasă bine. Dar spuneți-ne cum merge. Evident, nu folosiți manșonul.
De asemenea, poate doriți să creșteți temperatura la sfârșitul bucătăriei pentru a se rumeni mai bine după ce interiorul este încălzit corespunzător.
Comentarii
- Huh, nu ' nu vă amintiți că ați avut probleme cu ei; videoclip amuzant, deși 🙂. " Fără manșon ", evident. Cred că aș putea să încerc la 325 ° F, pare că ar fi cel mai bun să aibă totuși un termometru. (Nu prea îngrijorat de rumenire, totuși, nu au ' t maro care merită menționat la cuptorul cu microunde, deci poate ' nu merge mult mai rău.)
Răspunde
Ei bine … Cred că pot „răspunde” la acest lucru acum.
Am încercat să coc un pui, broccoli, cheddar (cu pâine de covrig). M-am gândit că aș începe cu ceea ce pare a fi mai mult sau mai puțin numitor comun de 30 de minute la 350 ° F. Deoarece myklbykl a menționat prepararea excesivă, am contractat o asigurare înfășurând-o în folie, deși acest lucru a supraviețuit doar la jumătatea drumului, deoarece jucam termometre.
Pentru comparație, am făcut mai întâi una în cuptorul cu microunde. Așa cum era de așteptat, a fost ridicol masticabil și nu prea satisfăcător.
După 30 de minute, nu era clar dacă a fost gătit. Termometrul meu analogic a spus „da” (la o temperatură de 200 ° F), dar era și parțial întins pe tigaie și nu sunt sigur ce a preluat cu adevărat. Termometrul meu cu sondă acționase și îmi spunea mai aproape de 140 ° F, așa că i-am mai acordat încă cinci minute, ceea ce părea să ducă umplutura acolo unde trebuia să fie (măsurată în 2-3 puncte). A fost ușor mai puțin gingas decât cel pe care l-am înmulțit cu microunde, deși nu aproape la fel de crocant pe cât era de așteptat (comparat, de exemplu, cu un buzunar fierbinte la micul dejun cu o cochilie „tradițională”, mai degrabă decât covrigei). Cu toate acestea, am observat că interiorul cochiliei era sub gătit și încă destul de aluat, ceea ce probabil a contribuit la ca acesta să fie încă mestecat.
Aș putea încerca din nou, dar mai întâi voi pune o întrebare de urmărire dacă cineva are vreun sfat specific despre cum să gătești acest lucru … Bănuiesc că răspunsul va fi fie mai mic și mai lent, fie că îi va permite să se dezghețe complet în prealabil sau poate să-l gătească în cuptorul cu microunde și apoi să-l termine în t el toaster cuptor. De asemenea, pot încerca să-l temperez la limita dintre coajă și umplutură, mai degrabă decât în centrul umpluturii.
Având în vedere cât de atroce a fost cel pe care l-am înmulțit cu microunde, sunt încă convins că există o modalitate mai bună de a găti aceste fraieri …
Comentarii
- Ce zici de o explozie la cuptorul cu microunde, apoi crocantă la cuptor?
- @ bob1, da, asta ' este ceea ce intenționez să încerc data viitoare …