Am o rețetă care solicită pudră de usturoi, dar am doar usturoi proaspăt la îndemână.
Ce raport ar trebui să folosesc pentru a înlocui?
Comentarii
- posibil duplicat al Usturoi praf vs Usturoi
- Cealaltă întrebare nu avea un raport.
- Cred că este important să ne amintim că nu puteți adăuga niciodată prea mult usturoi.
- Limba engleză nu ' de fapt, nu există propoziții legitime care includ expresia " prea mult usturoi "
Răspuns
Aș spune aproximativ 1 cățel pentru fiecare jumătate de linguriță de usturoi praf. Nu va fi ceva deosebit de științific în acest sens, deoarece cățelele de usturoi variază ca mărime, tărie și aromă, dar acestea vor fi în stadion.
Răspuns
Voi obține, de obicei, 1/3 din greutatea inițială a cuișoarelor (greutatea înainte de curățare) odată ce este uscată și măcinată.
Am cântărit doar înainte și după două ori.
Metoda utilizată: coaja și felia usturoi foarte subțire (folosit o mandolină), întins pe o foaie de copt tapetată cu pergament (aluminiu greu), coaceți la 170 F (cel mai mic ar merge cuptorul meu). Îndepărtați când usturoiul uscat se sfărâmă ușor între degete (verificați la fiecare 15 min. După primele 45 min.). Apoi macinați-l.
Răspundeți
Cealaltă opțiune la care mă pot gândi …
Fin tocați niște usturoi și gătiți-le în ulei de temperatură medie până la temperatura ridicată. Puteți pune usturoiul când uleiul este cald, așa că nu gătiți prea mult. De îndată ce vedeți culoarea usturoiului devenind maro, îndepărtați-l cât mai curând și scoateți usturoiul din ulei.
După aceea, puteți folosi aceeași cantitate de usturoi gătit ca pudra.
O altă modalitate este să vă prăjiți usturoiul și apoi să-l tăiați, care este mai aproape de pudra de usturoi