Comentarii
- Puteți restrânge contextul în care se folosește carnea de porc pe care doriți să o înlocuiți? În caz contrar, ar trebui să întreb: există o mulțime de rețete bazate pe o mare varietate de ingrediente; de ce să nu selectați pur și simplu unul care să conțină miel, pui, legume sau alt element care să se încadreze în restricțiile dvs. alimentare?
- A se vedea, de asemenea: Cum putem faceți întrebările de substituție mai utile?
- Cea mai mare categorie la care mă pot gândi sunt lucrurile care folosesc slănină sau șuncă (sau un os de șuncă) doar pentru aromă, cum ar fi supele, tocanele, legumele fierte – este că ceea ce ' căutați? Sau încercați să faceți lucruri în care carnea de porc este principala parte a felului de mâncare?
- Sunt de acord că acest lucru trebuie să indice contextul înlocuirii. În plus, avem deja o serie de întrebări despre " porc " înlocuiri, cum ar fi Înlocuirea baconului și Alternative fără bacon de porc și bacon va fi în mod evident cea mai populară substituție. ' nu există un singur înlocuitor pentru " produse de porc " mai mult decât există un înlocuiți cu " produse de vacă " sau " legume rădăcină ", așa că vă rugăm să fiți specific, altfel acest lucru va fi închis.
- Vă mulțumim, editat pentru claritate. ' este mai mult că îmi place ' să încerc câteva rețete occidentale care folosesc porci fără să știu cum are gust porcul. ' este mai degrabă un general " Are porcul gust de pui? " un fel de întrebare.
Răspuns
În primul rând, luați în considerare înlocuirea rețetei cu totul pentru că înlocuiți carnea principală și așteptați rezultate similare. doar nerezonabil.
Acestea fiind spuse, iată câteva sugestii generale:
- Filet de porc : filet de vițel.
- Cotlet de porc : cotlet de vițel sau chiar piept de pui .
- Carne de porc generală nevindecată : Vitel.
- Pork Sasauges : Cârnați de vită din același amestec de condimente. (veți avea nevoie de carcasă sintetică)
- Șuncă gătită: Curcan gătit sau Mortadelă de vită / de vițel.
- Șuncă afumată: Curcan afumat.
- Bacon : vezi acest lucru . Există, de asemenea, slănină de curcan cu gust similar de slănină.
- Prosciutti , nu are înlocuitor. Acesta este totul despre aroma grăsimii de porc.
Comentarii
- Mulțumesc. Nu ' nu caut o aromă exactă, ci doar o aproximare pentru anumite ingrediente.
Răspuns
un bun substitut de slănină în rețete este cartofii afumați. De asemenea, este destul de ușor să jerry rig un fumător cu o tavă de metal, așchii de lemn și folie de plastic 🙂
Comentarii
- Puteți explica de ce oala afumata atoii sunt un bun înlocuitor?
- Poți explica cum fumezi cartofii (puțin mai bine)?