Recent, sora colegei mele de cameră a plecat în vacanță și mi-am oferit să am grijă de pisoiul ei pentru ea în cele 1-2 săptămâni în care va fi dispărut.
Instrucțiunile de hrănire pe care mi le-a spus este să las în permanență mâncare uscată pentru pisoi și să îi dau o cutie de mâncare umedă pentru pisici o dată pe zi. De obicei, deschid o cutie de mâncare umedă pentru pisici când Ajung acasă de la serviciu în jurul orei 17:30.
Problema este că pisicuța nu termină niciodată mâncarea umedă pentru pisici într-o singură ședință. De obicei, ea va mânca jumătate din ea și în următoarele 12+ ore o va termina.
Siguranța alimentară afirmă că orice mâncare stocată în zona de pericol (temperatura camerei scade în această zonă de pericol) timp de mai mult de 2 ore va crește drastic șansele de boală a alimentelor. Știu că hrana uscată pentru animale de companie este suficient de procesată încât nu contează. Cu toate acestea, sunt puțin îngrijorat de hrana umedă pentru pisici.
Lăsați hrana umedă pentru pisici afară la temperatura camerei pentru o perioadă lungă de timpul reprezintă un risc pentru pisicile dvs.?
EDIT:
În urma unor cercetări suplimentare, am constatat că pisicile sunt foarte rezistente la agenții patogeni care se găsesc în mod obișnuit în alimentele care stau în picioare la temperatura camerei.
- Salmonella – pisicile sunt cu adevărat rezistente la Salmonella, care se găsesc în mod obișnuit în carnea crudă;
- E. Coli – aceasta este o bacterie întâlnită frecvent în stomacul pisicii;
- Campylobacter – întâlnită și în stomacul pisicii;
- Clostridium perfringens – aceste bacterii afectează rar pisicile, afectează mai des câinii;
- Staphylococcus aureus – bacterii frecvent întâlnite în glandele mucusului pisicii;
- Norovirus – acesta este un virus care afectează oamenii;
- Toxoplasma gondii – pisicile au o imunitate foarte mare față de acest parazit.
http://tcfeline.com/2010/08/12/salmonella/
Comentarii
- O cutie plină de umezeală este cam multă pentru o pisică adultă, cu atât mai puțin un pisoi. S-ar putea să dai o jumătate de cutie sau chiar o treime. Cele două tinere pisici ale mele împart câte o cutie mică la fiecare masă, plus au uscat. Acestea fiind spuse, în afară de aroma, ‘ nu a avut niciodată niciun rău de la lăsarea rămășiței în afară până la următoarea masă din cei 40 de ani de experiență.
- Nu aș spune ‘ că nu spun că pisicile sunt imune la toxoplasmoză, sunt de fapt unul dintre cei mai comuni purtători ai parazitului. Doar nu ‘ nu îi afectează.
- Având în vedere cercetările pe care le-ați pus în întrebarea dvs., ați putea lua în considerare un pic mai mult de cercetare și puteți posta propriul răspuns. Sunt sigur că ar beneficia mulți care au aceeași întrebare.
- @James Jenkin, aceasta este cu siguranță o opțiune. Cu toate acestea, aș dori să aștept puțin mai mult pentru a vedea dacă mai este cineva care știe mai multe despre asta decât mine. În plus, există o mulțime de informații contradictorii pe care le-am întâlnit atunci când am făcut cercetările preliminare care m-au încurcat.
- scrieți ” După cercetări suplimentare, am constatat că pisicile sunt foarte rezistente la bacterii și virusuri care se găsesc în mod obișnuit în alimentele care au stat la temperatura camerei, cum ar fi Salmonella – E. Coli – Clostridium perfringens – Staphylococcus aureus – și Norovirus. Un lucru la care majoritatea oamenilor nu se gândesc ‘. În timp ce majoritatea oamenilor au vase separate pentru animalele lor de companie, ar trebui să aveți și ustensile separate (linguri, mai ales). Bacteriile din aceste boli pot rămâne pe o lingură chiar și după ce sunt spălate în mașina de spălat vase, ceea ce poate afecta oamenii mai târziu dacă aceeași lingură este utilizată mai târziu. (Am auzit acest lucru
Răspuns
Nu aș sugera să lăsați mâncarea umedă pentru pisici mai mult de o oră sau hrană umedă pentru pisici la temperatura camerei este un mediu perfect pentru culturile de bacterii, care pot crește destul de repede și pot reprezenta o amenințare pentru animal. Dacă pisoiul mănâncă în mod constant aproximativ o jumătate de cutie atunci când îl scoateți, atunci aș face doar scoateți o jumătate de cutie. Cealaltă jumătate poate fi depozitată în siguranță într-un recipient etanș sau într-o pungă Ziploc în frigider și poate fi servită mai târziu în ziua respectivă sau a doua zi.
Comentarii
- Capacele care se pot fixa sunt disponibile pentru cutii, dacă ‘ este mai potrivit preferințelor dvs.
- Salmonella și E.Coli sunt principalele preocupări pentru oameni atunci când lăsăm mâncarea în afară. Cu toate acestea, am citit că pisicile sunt foarte rezistente la ambele bacterii. Aceasta este ‘ cum pot să mănânce carne crudă.
Răspunde
Pot răspunde la acest q întrebare pe baza experienței mele ca bucătar cu certificare în siguranță alimentară, igienizare și igienă.
Regula de aur din serviciile alimentare este „4 între 40 și 140”. Adică în majoritatea locurilor din S.U.A., Liniile directoare privind siguranța alimentară și igienizarea prevăd că alimentele care au fost între temperaturile de 40 ° F (4,4 ° C) și 140 ° F (60 ° C) timp de 4 ore trebuie să fie eliminat. Acest lucru se bazează pe ratele de creștere a diferitelor tipuri de bacterii dăunătoare și a altor agenți patogeni din acest interval de temperaturi. Gama este denumită în mod obișnuit „TDZ” sau „zonă de pericol de temperatură”.
În timp ce pisicile și câinii sunt biologic diferiți de noi, este logic să nu fie expuși la lucruri care sunt evident periculoase pentru noi.
Referințe:
-
http://fsafood.com/main/serviceareas/seattle/seattleArticleTemplate.aspx?nid=4a659b5d-f40f-476b-b0b3-40a04d14371a&ref=-1 „De fiecare dată când mâncarea fără frigider rămâne în zona de pericol (41 – 140 ° F) timp de patru ore , trebuie eliminat „
-
https://www.udemy.com/haccp-food-handlers-course/ ” Potențial alimentele periculoase nu trebuie expuse la temperaturi cuprinse între 4 ° C și 60 ° C (40 ° F și 140 ° F) mai mult de patru ore de timp total acumulat. „
-
http://www.piperonline.net/Content/Blast_Chillers__Shock_Freezers.cfm „FDA & Regulamentele HACCP permit maxim 6 ore pentru răciți alimentele între 140 și 40 ° F, în timp ce unele state permit acum doar 4 ore. „
-
http://state.tn.us/youth/dcsguide/manuals/HACCPBasedFoodSafetyPlanforYDCs.doc „Siguranța alimentară Plan pentru serviciile Departamentului pentru Copii din Tennessee … Luați măsuri corective imediat dacă alimentele nu sunt răcite de la 140 ° F la 40 ° F în 4 ore. „
-
http://www.cdc.gov/nceh/vsp/training/videos/activity/processthree.pdf „Alimentele potențial periculoase trebuie răcite în decurs de 4 ore până la 5 ° C (41 ° F) sau mai puțin dacă sunt preparate din ingrediente la temperatura ambiantă, cum ar fi alimentele reconstituite și conservele de ton. „
Comentarii
- I am fost întotdeauna învățat 2 ore în zona de pericol este pragul. Nu am auzit niciodată de 4 ore.
- @Jay – În cursurile mele HAACCP și ServSafe, au fost întotdeauna 4 ore. Evident, cu cât mai puțin timp, cu atât mai bine, dar pregătirea mea a fost consecventă spunând că regula era de 4 ore. Liniile directoare nu sunt ‘ destinate să vă spună ce este mai bun, doar ce este legal permis.
- @Jay – 2 ore pentru carnea crudă.
- Deși, indiferent de cele 2 sau 4 ore, răspunsul nu oferă ‘ mult mai multe informații decât cele furnizate deja de întrebarea mea. Am declarat deja inițial că știam că nu este ‘ sigur pentru standardul uman să lase mâncarea într-o anumită perioadă de timp la temperatura camerei. Căutam informații mai specifice de ce sau de ce nu era în regulă pentru o pisică / alte animale de companie.
- @ Jay – Cred că pisicile și câinii sunt mai rezistenți la noi decât majoritatea bolilor transmise prin alimente – uneori mâncați animale putrezite și caca – dar nu cred că ‘ cred că ar trebui considerat că ar trebui să testăm această rezistență. În calitate de proprietar de câine și fost proprietar al unei afaceri cu plimbări de câini și petrecere a animalelor de companie, încerc să evit să hrănesc animalele cu tot ceea ce nu aș mânca ‘ din motive de siguranță alimentară (deși gustul este o altă chestiune în întregime). Vă pot asigura, de asemenea, că în cel puțin două ocazii, câinele meu și cu mine am obținut otrăvire alimentară în același timp din același aliment.
Răspuns
ÎNTREBAREA DESPRE ALIMENTAREA PENTRU CONSERVĂ FRIGIDĂ: Am sunat la compania Purina care produce acest produs și mi-a spus, da, puneți-l la frigider. Poate sta o oră înainte de hrănire sau îl puteți încălzi la cuptorul cu microunde. Nu mai mult de 4 secunde.