Sunt în proces de preparare a pâinii în filtru de pâine, dar vreau să încerc să coace-l la cuptor. Fac doar pâine albă. Ce temperatură și cât timp ați recomanda coacerea pâinii?
Comentarii
- Cât de mare este o pâine (în cupe de făină)?
- 2 lb. Îl ' îl voi împărți în două tigăi de 9×6
- Ne pare rău. 4 căni de făină
- Aveți, din întâmplare, un mixer de stand? ' va face majoritatea aceleiași lucrări ca și mașina dvs. de pâine și puteți utiliza o rețetă standard.
- Da, da. Am comandat " pâine artizanală în cinci minute pe zi: descoperirea care revoluționează coacerea la domiciliu ", astfel încât să pot experimenta mai multe.
Răspuns
Pentru o pâine de 2 lb (sau pâini de 2 x 1 lb) aș recomanda aproximativ 22-25 de minute la 350F.
Comentarii
- Am făcut 350F timp de 40 de minute și a ieșit bine.
Răspuns
Răspuns general: pentru pâine într-o tigaie, 350 ° F până la 195 ° –205 ° F în centru. Asta va fi probabil în jur de 40 de minute, eu „Bănuiesc (și se pare că ați găsit), dar un termometru vă va permite să fiți siguri (și apoi veți ști cât durează data viitoare).
Răspuns
15 minute la 230C, apoi alte 15-20 la 200C, până când crește și sună gol când atingeți partea de jos.
Răspundeți
Allrecipes spune: * Majoritatea pâinii se coace într-un cuptor moderat, 175 grade F (175 grade C). Coaceți timp de 40 până la 50 de minute sau până când crusta devine maro aurie și fundul unei pâini sună gol când este bătut.
Eu? Merg doar la Cub Foods ..
Comentarii
- Cu excepția faptului că pot ' să am malț și aproape toată pâinea coaptă are orz malțit.
Răspuns
Timpul de coacere depinde de o mulțime de factori:
- dimensiunea pâinii
- temperatura cuptorului
- coacerea cu sau fără staniu
- tipul de aluat (grâu / secară / amestec / .. .)
Cea mai sigură alegere ar fi să folosiți un termometru pentru cuptor.
Pâinea se face la temperatura de bază de 97 sau 98 ° C.
Un alt indicator este sunetul pâinii: dacă bateți pe fundul ei și sună gol, s-a terminat.
De asemenea, important: experiență. Coaceți aceeași rețetă până când veți fi obișnuiți cu ea și rezultatul te satisface. Dacă rezultatul nu este perfect: nu vă faceți griji. Veți termina cu ceva comestibil în fiecare caz și nu va trebui să vă înfometați.
Pentru o crustă plăcută, începeți cu 250 ° C și rotiți cuptorul la aproximativ 220 ° C când puneți bread in.
Pentru o crustă și mai plăcută, veți avea nevoie de abur. Nu numai aer umed, ci ABUR. Această întrebare acoperă acest subiect: Cum pot creați abur într-un cuptor normal pentru a promova primăvara cuptorului pentru pâine?
Pentru cel mai bun rezultat pe care îl puteți obține acasă cu un cuptor simplu, folosiți o piatră de pizza. Încălziți-l la 250 ° C timp de 1 oră. Apoi puneți pâinea și produceți abur.
Răspundeți
Rețeta mașinii dvs. de pâine ar putea fi diferită de o pâine obișnuită rețetă.
Când coac, de obicei preîncălzesc cuptorul la 250 ° C cu o tigaie adâncă la raftul de jos cu câteva căni cu apă. Acest lucru este important pentru a menține aluatul umed, dar pentru a da o crustă bună vine timpul de coacere, pun mu pâine și scad temperatura la 200C. De obicei mă opresc când ating o culoare aurie. Dar poți devine mai întunecat dacă vrei.
Comentarii
- ' voi încerca apa data viitoare, că sună ca o idee bună.
Răspuns
Puneți apă fierbinte într-o tigaie pătrată pe suportul inferior al cuptorului . Coaceți pâinea la 350 de grade timp de 25 de minute pentru o crustă ușoară. Apa fierbinte este crucială pentru menținerea pâinii umede.